Vítejte ve světě fantastických kulinářských dobrodružství! Dnes vám představíme recept na šťavnatá kuřecí prsa, která jsou zapékaná s bramborami a obložená sýrem na francouzský způsob. Tato pochoutka spojuje dokonalou šťavnatost kuřecího masa s bohatou chuťovou paletou brambor a sýra. Připravte se na gastronomický zážitek, který vás zavede na cestu do francouzských kuchyní, přímo z pohodlí vaší domácí kuchyně.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa zapékaná s bramborami a sýrem na francouzský způsob
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecí prsa
- 1 cibule
- 7-8 brambor
- 260 g sýra
- 10 lžic majonézy
- 3 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
- sůl, mletý černý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli nasekejte na jemno. Smíchejte ji s majonézou a 10 g strouhaného sýra.
3. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Oba několikrát naklepejte a osolte a opepřete podle chuti.
4. Na rozpálenou pánev přidejte lžíci oleje. Opečte plátky masa po dobu jedné minuty na každé straně na silném ohni.
5. Na plech s alobalovou fólií, potřenou olejem, rozložte plátky brambor ve 3 vrstvách, přičemž je osolte podle chuti.
6. Plátky masa umístěte na vrcholu brambor. Rozprostřete směs cibule a majonézy na ně.
7. Okraje alobalové fólie ohněte směrem dovnitř, aby se zabránilo vytékání tekutiny na plech. Vložte plech do předehřáté trouby na 200 °C a pečte asi 25 minut.
8. Na povrch nasypejte 250 g nastrouhaného sýra a pečte dalších 15 minut.
Hotovo!
Přejeme dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Tohle mi chutná hlavně kvůli kombinaci brambor a toho sýrového povrchu—je to fakt šťavnaté a ne suché jako některá zapékání. Jen dávám o trošku míň majonézy, aby to nebylo tak těžké.
Receptově to vypadá jednoduché a na domácí troubu ideální. Zkoušel jsem to s eidamem a byl dobrý, ale asi bych příště přidal i trochu tvrdého sýra kvůli chuti.
Ten postup s fólií je fajn, protože mi potom nic nevysychá a na plechu skoro není šťáva. Doporučuju ale hlídat sýr, ať se nespálí v posledních minutách.
Francouzský styl je tady spíš pocitově, ale výsledek je hodně příjemný—hlavně když se cibule s majonézou hezky spojí s kuřetem. Já dávám místo slunečnicového oleje řepkový a přijde mi to jemnější.
Pekla jsem to dneska podle návodu a musím říct, že 200 °C na 25 minut je dobrý start. Brambory ale byly o chlup tvrdší, takže jsem prodloužila ještě o 10 minut.
Mně se líbí, že kuřecí prsa se krátce opečou a pak se už jen zapékají, takže zůstanou měkká. Příště zkusím přidat k cibuli i trochu česneku, snad to udělá ještě lepší aroma.