Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí prsa v chutném obalu s bramborami. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa rozdělené na 3 části
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 250 g sýra
- 1 svazek petrželky
- 1 vejce
- 3 brambory
- 50 g parmazánu
- směs italských bylinek – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
Na potíraní:
- rostlinný olej
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozdělte na 3 části. Přikryjte je fólií a z obou stran je naklepejte. Pak je úhledně položte do velké oválné mísy na sebe. Přidejte sůl, pepř a rostlinný olej. Promíchejte rukama. Přikryjte fólií a nechte 30 minut odležet.
2. Nastrouhejte sýr na struhadle a dejte ho do oválné mísy. Přidejte petrželku, vejce a promíchejte. Získáte směs.
3. Kuřecí prsa položte na plech s pečicím papírem a každé z nich potřete směsí.
4. Pečte 25 minut při 200 °C.
5. Nakrájejte brambory na kolečka a napíchněte je na dřevěné špejle. Vznikne vám vějíř.
6. Nastrouhejte parmezán na struhadle a dejte ho do mísy. Osolte, opepřete a posypte paprikou.
7. Brambory na špejle potřete olivovým olejem a posypte je parmezán s bylinkovou směsí.
8. Položte je na plech a pečte v předehřáté troubě 40 minut při 200 °C.
9. Nakonec ozdobte petrželkou. Podávejte již bez špejle s pečenými kuřecími prsíčky.
10. Dobrou chuť!
Zní to skvěle na víkend, kuřecí v takovém sýrovém obalu dělám taky, jen dávám víc petrželky. Bramborový vějíř na špejli mě baví, vypadá to efektně na talíři.
Postup je hodně srozumitelný i pro začátečníka, to se mi líbí. Jen u těch 200 °C bych hlídal, protože každá trouba peče trochu jinak—u mě to občas při delším pečení vysuší.
S parmezánem a bylinkami to určitě bude chutné, paprika tomu taky dodá šmrnc. Zvažuji místo parmazánu dát i trochu uzeného sýra, aby to mělo výraznější chuť.
Dělal jsem podobné kuře, ale tady mě láká to naklepané „na 3 části“—krásně se to propeče. 25 minut na kuře mi přijde akorát, hlavně když je maso naklepané tenčí.
Za mě super kombinace, hlavně ta směs se sýrem a vejcem drží a obal se pak hezky zapeče. Akorát je potřeba opravdu péct na pečicím papíru, ať se nic nepřichytí.
Recept vypadá jako jídlo, které člověk zvládne i když spěchá, což je přesně ono na rodinnou návštěvu. Vejce do sýrové směsi dělá konzistenci fajn, mám pocit, že se to pak neláme.
Neříkám, že to nebude dobré, ale přijde mi toho sýra celkem dost. Pro mě by stačilo ubrat jednu složku nebo zmenšit dávku, jinak to může být dost těžké k večeři.