Kuřecí maso s pikantní omáčkou je skvělou volbou pro milovníky výrazných chutí. Tento pokrm kombinuje šťavnaté kuřecí kousky s pikantní rajčatovou omáčkou, která je doplněná čerstvým koprem a podávána s hranolky. Je to jednoduchý a chutný recept, který si zamilujete.
Ingredience
Na kuřecí maso:
- 1 kg kuřecích prsou
- sůl, černý pepř, sladká paprika (dle chuti)
- grilovací koření (volitelné)
- 5 stroužků česneku
- 2 červené špičaté papriky
- 2–3 kozí rohy (pálivé) nebo trochu ostrého kečupu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1–2 lžíce rajčatového pyré nebo salsy
Na omáčku:
- 2 červené cibule
- 2 bílé cibule
- 2 lžíce rajčatového pyré (nebo salsy a trochu kečupu)
- 150 ml vody
- olivový olej na smažení
- čerstvý kopr dle chuti
Postup
1) Marinování kuřecího masa:
Kuřecí prsa nakrájejte na větší kousky a vložte do mísy. Osolte, opepřete, přidejte mletou červenou papriku, olivový olej a promíchejte. Nechte marinovat cca 15 minut.
2) Příprava omáčky:
Cibule nakrájejte na tenké půlměsíčky a na středním plameni smažte na oleji, dokud nezměknou a nezískají sklovitou barvu. Přidejte na proužky nakrájené červené papriky, rajčatové pyré (nebo salsu), osolte a zalijte vodou. Přikryjte pokličkou a nechte vařit na mírném plameni asi 10 minut.
3) Smažení kuřecího masa:
Na pánvi s olejem opečte marinované kuřecí kousky dozlatova. Přidejte rajčatové pyré (nebo salsu) s přísadami, rozmačkaný česnek a trochu vody. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném plameni, dokud maso nezměkne.
4) Dokončení:
Hotové kuřecí kousky s jemnou pikantní omáčkou posypte nasekaným čerstvým koprem. Podávejte s hranolky.
Tipy
- Pálivá varianta: Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte více kozích rohů nebo ostrý kečup.
- Příloha: Můžete podávat s rýží, bramborovou kaší nebo pečivem, místo hranolků.
- Zeleninová obměna: Pro zdravější verzi přidejte do omáčky více zeleniny, například cuketu nebo rajčata.
Závěr
Kuřecí maso s pikantní omáčkou a hranolky je chutný a sytý pokrm, který oceníte jak pro rychlý oběd, tak pro rodinnou večeři. Kombinace jemného kuřecího masa s pikantní omáčkou a čerstvým koprem dodává jídlu svěží a výraznou chuť.
Dělala jsem to včera a fakt to jede – kuře šťavnaté, omáčka voňavá a kopr tomu dává takové svěží zakončení. Jen jsem dala o trochu víc česneku, protože bez něj to u nás nejde.
Recept je jednoduchý a to mám rád. Pikantnost jsem držel na minimu a i tak to mělo super chuť, hranolky k tomu sedly dokonale.
Za mě dobrý nápad s paprikama do omáčky, ale příště zkusím místo kozích rohů radši pálivou salsu, ať je to méně “divoké”. Kopr v tom překvapí, ale nakonec je to fakt příjemné.
Marinování jen 15 minut mi přišlo krátké, ale maso se povedlo. Omáčka je hodně fajn, jen bych ubrakoval vodu, aby nebyla tak řídká.
Pikantní kuře s hranolkama je přesně typ jídla, co uklidí lednici a zvládne se rychle. Doporučuju nechat kuře na pánvi pořádně orestovat, ať má aspoň trochu barvu.
Já bych to s hranolkama úplně nezatracoval, ale podávám to častěji s rýží nebo bramborovou kaší – omáčka pak skvěle obalí. Kopr tam dávám až úplně na konec, aby neztratil chuť.
Zkusila jsem verzi se salsou a byla jsem mile překvapená, nebylo to až tak pálivé. Chuťově to působí domácím dojmem a rozhodně to není žádná “nudná” omáčka.