S naším receptem na kuřecí křídla s bramborami všechny ingredience vrstvíte do jedné mísy a pečete, dokud nejsou křídla zlatavá a brambory uvařené. Bílé víno a kuřecí maso dodávají chuť a zároveň udržují maso šťavnaté a zabraňují jeho vysušení. Jelikož je vše připraveno v jedné misce a pak pečeno, je to ideální na rušné všední dny, kdy chcete jíst něco výživného, aniž byste vynaložili velké úsilí. Navíc je to zdravější, protože recept používá méně oleje než při smažení křídel!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí křídla s bramborami na bílém víně
Co budeme potřebovat:
- kuřecí křídla – 1 kg
- brambory – 2 velké
- střední bílá cibule – 1
- bílé víno – 60 ml (¼ šálku)
- kuřecí vývar – 120 ml (½ šálku)
- olivový olej – 30 ml (2 lžíce)
- sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 190 °C. Brambory nakrájejte na hrubší plátky.
2. Dno namaštěného pekáčku vyložte plátky brambor.
3. Dochuťte brambory solí a pepřem, poté je posypte nakrájenou cibulí.
4. Kuřecí křídla rozkrojte napůl, podél kloubu.
5. Dochuťte solí a pepřem a vrstvěte je na brambory.
6. Přilijte vývar, víno a olivový olej na připravené jídlo a pečte 50 minut. Křídla během pečení jednou obraťte pro rovnoměrné zhnědnutí.
Hotovo! Dobrou chuť!
Dělala jsem to podobně a brambory opravdu vyjdou krásně měkké, hlavně když je nakrájené na hrubší plátky. Bílé víno tomu dává takový jemný „restaurační“ nádech, fakt to není jen na chuť.
Zlatá kůrka se mi líp dělá, když křídla předem aspoň trochu dosuším papírovou utěrkou. Jinak to v troubě zvlhne a pak to není takové křupavé, i když je to jinak dobré.
Přiznám se, že mě překvapilo, kolik to drží šťavnaté bez smažení. Dávám o trochu víc pepře a cibuli, protože mám ráda výraznější chuť.
Recept na všední dny je přesně podle mě – jedna miska, minimum práce a výsledek chutný. Jen u mě funguje líp, když peču o pár minut déle, podle každé trouby.
Za mě super nápad s tím vrstvením, ať se nemusí nic promíchávat. Víno jsem měla jen polosuché a i tak to bylo dobré, takže to nemusí být úplně „top“ kvalita.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to automaticky „zdravější“ než smažení—olivový olej tam pořád je, jen méně. Každopádně pečená varianta je určitě lehčí a doma to mizí rychle, takže za mě palec nahoru.