Křehké kuřecí maso v kombinaci se sladkým ovocem a s lahodnou kari omáčkou…
Co budeme potřebovat:
- 600 g kuřecích prsou
- 3 ks jablek
- 1 ks cibule
- 1 lžíce sójové omáčky
- 250 ml smetany na vaření
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti bazalka
- podle chuti kari koření
- olej
- jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na větší kostky. Přidejte trochu oleje, sůl, mletý černý pepř a bazalku podle chuti. Jablka omyjte, vykrojte jádřince a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte na něm cibuli. Poté přidejte kuřecí prsa a osmažte je. Přidejte jablka a krátce je orestujte.
3. K opečenému kuřeti a jablkům přidejte sójovou omáčku, smetanu na vaření a kari koření. Vařte, dokud není maso hotové a jablka měkká. Nakonec můžeme přidat sůl a pepř podle chuti.
4. Podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou a s rýží.
Tohle zní přesně jako jídlo, na které mám náladu v týdnu, když nechci stát u sporáku hodinu. Kari s jablkem mi přijde překvapivě dobré, dělám podobně už pár let.
Vyzkoušel jsem kari koření bez bazalky a bylo to pořád fajn, jen to nemělo takovou tu „bylinkovou“ chuť. Rýže k tomu sedí, i když bych někdy zkusil i rýži natural.
Miluju kombinaci sladkého a slaného, takže kuřecí s jablky je pro mě top. Akorát dávám o trochu víc smetany, aby omáčka nebyla tak řídká.
Postup je jednoduchý a rychlý, což oceňuju. Jediné, co mi nesedělo, bylo množství soli—sójová omáčka je dost slaná, tak pozor na finální dochucení.
Kuřecí se krásně propeče a jablka to hezky zjemní, to musím potvrdit. Já ještě přidávám trochu kari pasty pro výraznější chuť, ale základ je skvělý.
Za mě dobrý tip na oběd, když se vracím pozdě a nechci řešit složité recepty. Rýži mám radši pro jistotu, ale kuřecí kari s jablky bych klidně jedl i bez.
Překvapilo mě, jak moc jablka v omáčce „držela“ chuť—není to žádná sladká bomba. Když mám, přidám i trochu čerstvé bazalky až na závěr, chutná to líp.
Zkusil jsem to podle receptu a vyšlo to, ale příště bych cibuli nechal o něco déle zesládnout na pánvi. Kari je silná, takže kdo nemá rád výrazné koření, ať s tím začíná opatrně.