Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem na lahodné kuřecí karbanátky. Příprava tyhle skvělé slané pochoutky vám zabere jen několik málo minut a jednoduchá večeře je na stole! Také jsi je obohaťte o oblíbený dresink, který máte rádi. Jsou křupavé a bombastické!
Lahodné kuřecí karbanátky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 kg kuřecí prsa
- 4 vejce
- 1 svazek čerstvá petrželka
- 200 g strouhaného sýra
- 100 g majonézy
- 180 g mouky
- 1 lžíce granulovaný česnek
- 1 lžička sušené oregano
- sůl, černý pepř – podle chuti
- 100 ml rostlinný olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Poté je přendejte do velké mísy, přidejte vyšlehané vejce, svazek čerstvě nasekané petrželky – promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
3. Následně přidejte strouhaný sýr a majonézu – dobře promíchejte, pak přisypejte mouku, granulovaný česnek, sušené oregano, sůl a mletý pepř – důkladně promíchejte, dokud se dobře nespojí, pak přikryjte folií a nechejte 15 minut odpočívat.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na smažení a pomocí lžíce vytvarujte karbanátky – smažte je z každé strany 5-7 minut na střední teplotě.
5. Po usmažení je vyjměte na papírovou utěrku, aby do nich vsákl přebytečný olej.
6. Podávejte je s oblíbeným dresinkem, který máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné, ale tahle kombinace majonézy a sýra mi přijde hodně dobrá—bude to šťavnatější než klasika. Oregano bych dala klidně i víc, já ho mám ráda.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, což přesně sedí na všední večer. Jen bych karbanátky zkusil smažit kratší dobu a pak je doladit v troubě, aby se nepřipálily.
Konečně něco, co není jen „promíchejte a smažte“. Těch 15 minut odpočinku těstu mi dává smysl, dělá to pěkný tvar.
Smažení 5–7 minut z každé strany je na mě trochu moc, mám slabší plotýnku a bývají pak sušší. Příště zkusím střední teplotu a hlídat podle barvy.
Dresink je za mě největší plus—dát k tomu třeba jogurtový s česnekem je pecka. Tuhle variantu určitě vyzkouším, protože kuřecí jídla u nás jedou pořád.
Vypadá to křupavě, ale zajímalo by mě, jak to dopadne bez mouky navíc (v článku jí je dost). Kdo má rád lehčí verzi, třeba by šlo část nahradit strouhankou?
Já dávám granulovaný česnek vždycky opatrně, protože má výraznou chuť, ale jinak recept působí dobře a ingredience jsou běžné. Petrželka tomu dodá svěžest, to miluju.