Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Tyto kuřecí karbanátky se zelím vám zaberou jen několik málo minut a nepotřebují žádnou přílohu. Snad jen dobrý domácí dresink.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí karbanátky se zelím
Co budeme potřebovat:
- 2 ks větší brambory (přibližně 250 g)
- 1/4 ks menší zelí (150 g)
- 300 g mleté kuřecí maso
- 1 hrst petržel
- 1 KL sůl
- 1/2 KL mletý černý pepř
- 1 špetka kajenský pepř
- 2 PL citronová šťáva
- 4 PL hladká mouka
- 2 PL kukuřičný škrob
- 1 KL prášek do pečiva
- 1/2 KL mletý černý pepř
- 1/2 KL sůl
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na kostičky, uvařte v osolené vodě doměkka, sceďte a vložte do mísy.
2. Hlávku malého zelí rozpůlíme a z jedné poloviny odkrojíme asi polovinu, kterou nakrájíme nadrobno. Zelí s bramborami v míse promíchejte, aby se trochu zchladilo.
3. Poté do mísy přidejte mleté kuřecí maso, nasekanou petrželku, sůl, mletý černý pepř, kajenský pepř a citronovou šťávu. Vše smíchejte dohromady a ze směsi vytvarujte lívance.
4. Placičky obalte ve směsi z mouky, škrobu, prášku do pečiva, soli a černého pepře.
5. Smažte na rozpáleném oleji na středním plameni z obou stran dozlatova.
Náš tip: Kuřecí karbanátky podávejte například s naším domácím česnekovým dresinkem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept i Vašim přátelům!
Vypadá to skvěle, hlavně že to nevyžaduje žádnou přílohu. Zkoušela jsem a díky tomu, že tam je brambora i zelí, jsou fakt syté i jen tak s dresinkem.
Překvapilo mě, že z toho vyjdou lívance spíš než klasické karbanátky, ale chuťově to sedí. Já dávám trochu víc pepře a citrony mám rád, takže za mě top.
Recept je rychlý a to ocením nejvíc, když se nechce čekat u trouby. Jen mi osobně nesedí prášek do pečiva v placičkách, ale proti receptu nic, každému chutná něco jiného.
Zelí do masové směsi dělá hodně a karbanátky nejsou suché. Dal jsem k tomu dresink a manželka i děti to dojedly bez připomínek.
Uvařené brambory v kostičkách se mi líp dělají do směsi, takže jsem postup dodržela skoro přesně. Akorát jsem brambory nechala víc zchladnout, jinak se směs lepila při tvarování.