Tento skvělý recept pro milovníky kuřecích jater je opravdu jednoduchý na přípravu. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a s oblíbenou přílohou Vám vznikne lahodný plnohodnotný oběd. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Skvělý recept pro milovníky kuřecích jater:
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí játra – 400 g
- Pórek – 1 stonek
- Papriky – 1,5 ks
- Česnek – 2 stonky
- Rajčatový protlak – 200 g
- Mléko – 300 ml
- Mouka – 100 g
- Cukr – 1 lžička
- Rostlinný olej – 20 ml
- Sůl
- Pepř
- Tymián
Jak budeme postupovat:
1) Namočte játra do mléka. Zakryjte je a nechte 1 hodinu v lednici.
2) Poté játra obalíme v mouce, do které přidáme sůl a pepř. Na pánvi zahřejte 20 ml rostlinného oleje. Játra opékejte 2 minuty na středním plameni.
3) Následně přidáme nakrájenou zeleninu. Osolíme.
4) Pánev přikryjeme pokličkou a necháme zeleninu spolu s játry 10 minut dusit na mírném ohni.
5) Přidejte rajčatový protlak a vařte 5 minut na mírném ohni. Dochutíme tymiánem. Podáváme s oblíbenou přílohou nebo jako předkrm. Přejeme Vám dobrou chuť.
Kuřecí játra mám ráda, ale to namáčení v mléce mi vždycky pomůže zbavit je takové „ostřejší“ chuti. Dělala jsem podobně a výsledek byl fakt šťavnatý.
Recept je jednoduchý, což oceňuju, jen bych asi příště přidal trochu víc česneku a papriky, mám rád výraznější omáčku. Jinak super postup krok za krokem.
Tymián je u tohohle kombinace za mě trefa. Dala jsem si k tomu rýži a byl to rychlý oběd bez stresu, který nezklamal.
Mně teda játra po 2 minutách opékání připadají už tak akorát, ale záleží na velikosti kousků. Pokud jsou větší, radši bych prodloužil o minutu.
Já jsem místo protlaku dala rajčata z konzervy, protože jsem je měla po ruce, a fungovalo to taky. Chuť byla o něco lehčí, ale pořád moc dobrá.
Souhlasím, že je to „plnohodnotný oběd“, hlavně když k tomu přidáte přílohu. Jen bych upozornila na sůl – u omáček se snadno přestřelí, když se člověk nechá unést.
Pórek a papriky tomu dodají dobrý základ, játra pak nejsou jen takové „přílohové maso“, ale dostanou omáčku. Za mě určitě recept na zopakování.
Nejvíc mi vyhovuje, že je to rychlé a jde to i jako předkrm, když máte návštěvu. S těmi 10 minutami dušení to podle mě krásně změkne.