Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí Cordon Bleu. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Co budeme potřebovat:
- 4 ks kuřecích prsíček
- 8 plátků šunky
- 8 plátků sýra podle chuti
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř
- trochu hladké mouky
- vejce
- strouhanka na obalení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsíčka nakrájejte na plátky a jemně je naklepejte. Každý řízek z obou stran osolte a opepřete.
2. Na každý řízek položte dva plátky šunky a sýra a přeložte je napůl.
3. Připravené maso obalte v mouce, vejci a strouhance. Smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
4. Podávejte s dušenou zeleninou, zeleninovým salátem nebo bramborami.
Cordon Bleu dělám občas a tahle verze s naklepáním kuřete mi přijde fakt rozumná, maso pak není suché. Nejvíc mi chutná přidat k tomu brambory nebo aspoň rychlou zeleninu.
Recept je jednoduchý a hlavně rychlý, což u oběda ocením. Jen dávám o trochu víc sýra, aby se při rozkrojení pěkně táhl.
Za mě super nápad na večeři, když nechci složitě vařit. Šunku ale dávám spíš tenčí, aby se to při obalování tolik nerozjíždělo.
Zkoušel jsem podobné a největší trik je dobře uzavřít řízek, jinak sýr při smažení uteče. Jinak smažení „dozlatova“ sedí, jen hlídat teplotu oleje.
Vypadá to lákavě a líbí se mi, že není potřeba nic drahého. Já to podávám s tatarskou omáčkou a salátem, aby to nebylo jen „smažené a konec“.
S receptem souhlasím, ale u kuřecích řízků radši mažu tenkou vrstvu mouky i uvnitř po přeložení. Tím se obal líp drží a méně praská.
Mně to vychází nejlíp, když nechám maso chvilku po obalení v lednici, než to dám do pánve. Pak se strouhanka neodpéká tak rychle.
Příprava zabere fakt jen chvíli, ale chuť je potom „hostina“ jak z restaurace. Jen bych si příště pohlídala sůl, protože šunka i sýr už bývají slané.
Když to smažíš na vyšší teplotu, povrch je rychle hotový, ale uvnitř může zůstat tužší. Mně se osvědčilo smažit spíš míň na tempu a déle, aby to propeklé.
Dělala jsem to podle podobného postupu a děti to úplně milovaly, hlavně ten roztavený sýr uvnitř. Recept je fajn i na rychlé „nedělní“ pohoštění pro návštěvu.