Kdo by si pomyslel, že slova „kuře“ a „bábovka“ mohou být použity v jedné větě a vytvořit něco úžasně chutného? Tento recept na kuřecí bábovku je kombinací všeho, co milujeme na komfortním jídle. Máme tu kuřecí prsa, anglickou slaninu, šunkový salám a k tomu nějakou tu zeleninu a sýr. Výsledek je fantastický, a proto se do toho pustíme!
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa
- Anglická slanina
- Šunkový salám
- Sůl, pepř
- 9 vajec (5 + 4)
- Tvrdý sýr na strouhání
- Mražená zelenina na svíčkovou (mrkev, kapii, brokolice)
- Klobása na kolečka (volitelně)
Jak budeme postupovat:
Příprava masa:
Kuřecí prsa, anglickou slaninu a šunkový salám nakrájíme na plátky. Osolíme a opepříme.
Vrstvení:
Do formy na bábovku začneme vrstvit kuřecí prsa, anglickou a šunkový salám.
Vajíčka:
V polovině vrstvení rozklepneme 5 vajec na maso.
Přidání zeleniny:
Na jedno patro přidáme mraženou zeleninu určenou na svíčkovou. Dnes jsme použili kolečka mrkve, kapii a brokolici.
Zakončení:
Vrstvení zakončíme masem, na které rozšleháme 4 vejce.
Sýr:
Na vrch zastrouháme tvrdý sýr.
Pečení:
Pečeme v předehřáté troubě na 230°C asi hodinu.
Tohle zní strašně dobře, hlavně ten mix kuřete se slaninou a salámem. Bábovka jako forma je fajn nápad, příště zkusím přidat i česnek do té vrstvy masa.
Zajímavé spojení, ale 230 °C mi přijde na kuřecí dost vysoko. Mám zkušenost, že když se to přihodí na čas a hlídá se, tak to vyjde, ale jinak bych to ubrzdil třeba o deset stupňů.
Přesně takové „komfortní“ jídlo miluju, a ještě k tomu zelenina v tom. Dělala jsem podobnou věc v zapékací formě a byla to rychlá večeře na víkend.
Anglická slanina a tvrdý sýr navrch udělají zázrak, to musím uznat. Jen bych vynechal tu „kolečkovou“ klobásu, mně přijde, že už je toho uzeného dost.
Na 9 vajec se těším, protože to pak drží pěkně tvar. Formu namažu pořádně a dám i trochu pečicího papíru, ať se to dobře vyklopí.
Zvolila bych čerstvou zeleninu místo mražené, ale chápu, že na rychlost je mražená super. Brokolice tam podle mě sedí nejlíp, jen ji příště dám na menší množství, ať nezalézá chuť masa.
Recept je podle mě hodně „hladový“ a sytý, což je přesně to, co hledám. Jednou jsem zapomněl prosolit vrstvy zvlášť a výsledek byl trochu nevýrazný, takže oceňuju to osolení a pepř.