Připravte si na jedinečný zážitek s naším křupavým bobulovým dezertem z listového těsta, doprovázeným bohatou zakysanou smetanou. Tento lahodný pokrm slibuje dokonalou kombinaci sladkých bobulí a listového těsta, vše završené krémovou jemností zakysané smetany.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Křupavý bobulový dezert z listového těsta se zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
- 400 g listové těsto
- 150 g zakysaná smetana
- 15 ml olej – na vymazání plechu
- 300 g lesní bobule (mražené/čerstvé)
- 50 g cukru
Ostatní:
- žloutek – na potírání
Jak budeme postupovat:
1. Připravte listové těsto, jemně ho válečkem vyválejte a zarovnejte konce.
2. Listové těsto potřete zakysanou smetanou a položte na plech vymazaní olejem a pergamenem.
3. Do pánve nasypte lesní bobule a přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni do změknutí a přidejte cukr. Vařte, dokud nebudou vřít a cukr se nerozpustí.
4. Následně uvařené ovoce naneste do středu těsta se zakysanou smetanou, rozložte je a poté bočné strany srolujte a upevněte.
5. Potřete vyšlehaným žloutkem, aby po upečení byly krásně zlatavé a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 stupních celzia.
6. Křupavou bobulovou pochoutku z listového těsta se zakysanou smetanou podávejte s láskou, radostí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to božsky, hlavně ta kombinace zakysané smetany a lesních bobulí. Jen bych příště přidal trochu víc cukru, mám ráda dezerty výraznější.
Zkusil jsem podobný koláč z listového těsta a bobule byly fakt pecka, ale tady mě láká i ten postup s pánví. 30 minut na 180 °C mi přijde akorát, listovka hezky zezlátně.
Super rychlý dezert na návštěvu, vypadá skoro jako z cukrárny. Založení na zlatavém žloutku funguje vždycky, takže i vizuál bude top.
Mně se ale u listového těsta občas stane, že je uvnitř trochu méně propečené. Možná záleží, jak silně těsto vyválíte, tak bych hlídal spíš barvu než čas.
Bobulovou směs dělám taky takhle „v pánvi“, protože pak pustí méně šťávy do těsta. Tohle je přesně ten typ dezertu, co nezmokne a zůstane křupavý.
Zakysaná smetana tomu dává takovou příjemnou jemnost, to musím uznat. Jen bych doporučil nešetřit pergamenem a olejem na plech, ať se to dobře oddělí.