Křupaví šneci z listového těsta se slaninou, jarní cibulkou a sýrem jsou dokonalou kombinací chutí a textur. Tyto lahodné jednohubky jsou ideální pro každou příležitost – od rodinných oslav po rychlou svačinu. Obohacené o osvěžující dresink, který dodává šnekům skvělý chuťový kontrast, si je zamiluje každý. Připravte si tento snadný a rychlý recept a překvapte své hosty výjimečnou pochoutkou!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Šneci z listového těsta se slaninou, jarní cibulkou a sýrem s dresinkem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 400 g listové těsto
Plnění:
- 100 g rajčatová omáčka
- 300 g slanina
- 100 g jarní cibulka
- 100 g sýr
- sůl- podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
Ostatní:
- olej – na vymazání mísy
- 1 vejce/žloutek – na potření
Dresink:
- 150 g zakysaná smetana
- čerstvý kopr – podle chuti
- 3 stroužky česneku
- sůl- podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Připravte listové těsto, které položte na pergamen a celé ho potřete rajčatovou omáčkou.
2. Plnění: Na potřené listové těsto pokládejte plátky slaniny, posypejte nakrájenou jarní cibulkou a strouhaným sýrem. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou. Srolujte do rolády a nakrájejte na řezy ve tvaru šneků.
3. Následně šneky pokládejte do olejem vymazané mísy a potřete je vyšlehaným vejcem nebo žloutkem, aby po upečení krásně zezlátly.
4. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
5. Dresink: Do dresinkové misky dejte zakysanou smetanu, vsypejte čerstvý nasekaný kopr a vmíchejte nadrobno nakrájený nebo prolisovaný česnek. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
6. Po upečení je podávejte s připraveným osvěžujícím dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
To musím zkusit – listový těsto se slaninou a k tomu kopr v dresinku zní fakt jako skvělý kontrast. Jen bych možná ubrala rajčatovou omáčku, aby to nebylo moc mokré.
Vypadá to hrozně dobře a hlavně jednoduše, což oceňuju. 45 minut na 180 °C mi přijde akorát, ale záleží na troubě, já vždycky hlídám zlatou barvu už dřív.
Šneky dělám občas, ale tahle kombinace s jarní cibulkou a sýrem mě hodně láká. Dresink z kopru bych klidně dala i na jiné slané jednohubky, fakt to osvěží.
Za mě super recept na party, protože se to dá jíst bez řešení a jde to rychle připravit. Jen bych si pohlídal srolování, ať šneci drží tvar a nerozjedou se při krájení.
Přijde mi to trochu „těžší“ na jednu porci, ale jako jednohubky k pivu to bude ideál. Dresink si dám klidně bokem, ať se těsto nezměkčí.
Sice nepeču často ze listového těsta, ale podle postupu se v tom člověk neztratí. Rajčatová omáčka + paprika tomu podle mě dodají hezkou chuť, tak snad to bude fakt křupavé.
Zkoušel jsem podobné šneky a největší rozdíl dělá potření vejcem, takže tenhle krok beru. 180 °C u mě funguje vždycky, jen hlídám, aby se těsto nespálilo.
Kopr a česnek v zakysance je za mě vždycky trefa, ale tady to bude i díky slanině hodně výrazné. Já dávám česnek spíš opatrně, ať to nepřehluší všechno ostatní.
Vypadá to jako přesně ten typ receptu, co zmizí z talíře během chvilky. Listové těsto ale chce sušší náplň, takže bych rajčatovou omáčku klidně rozetřel tenkým ať to zůstane křupavé.
Líbí se mi, že recept je „rychlý“ a přitom vypadá slavnostně. Dresink bych udělala klidně dopředu, chutě se proženou a na podávání už jen vezmu lžičku a jde se.