Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo horké čokolády, pohodu s přátelí a uspokojte své mlsné jazýčky. Tento recept na křupavé vrtulky z listového těsta plněné jablečnou náplní, marmeládou a mandlem, je tím pravým. Chutná sladká jablíčková pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vrtulky z listového těsta plněné jablečnou náplní, marmeládou a mandlemi
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 listové těsto
Jablíčková náplň:
- 2 jablka
- 2 lžíce cukru
- skořice – podle chuti
- 1 lžíce másla
Ostatní:
- 3 lžíce meruňková marmeláda – na potření
- 3 lžíce mandlí – na posypání
- 1 žloutek + 1 lžička mléka – na závěrečné potření
- moučkový cukr – na závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1. Jablečná náplň: Do pánve vložte nastrouhané jablka, přisypejte cukr, dochuťte skořicí a přidejte máslo – promíchejte a vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření jablíčkovou náplň přendejte na talíř a nechte chvíli vychladnout.
2. Základ: Připravte listové těsto, na které rozprostřete jablečnou náplň, rozetřete meruňkovou marmeládu a posypejte mandlemi.
3. Následně z těsta pomoci kolečka na pizzu vykrojte obdélníky, které srolujte do ruličky, pak do ruliček udělejte jemný zářez a vytvořte z nich vrtulky, které položte na plech vyložený pergamenem.
4. Nakonec je potřete rozšlehaným žloutkem smíchaným s mlékem, aby po upečení krásně zezlátly.
5. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
6. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Konečně něco, co vypadá efektně, ale zvládne to i člověk, co v kuchyni spíš improvizuje. Dělala jsem to s více skořicí a byly fakt voňavé.
Listové těsto je vždycky jistota a jablečná náplň tomu dává domácí vibe. Jen mi příště bude chutnat míň sladké, tak uberu cukr v jablkách.
Marmeláda s mandlemi je super kombinace, vrtulky pak nejsou jen „jablečné“. Zkoušela jsem meruňku a souhlasím, že to hezky prosvětlí chuť.
180 °C na 20 minut mi sedlo přesně, byly dokřupava i druhý den, když jsem je nechala v suchu. Žloutek s mlékem jim dodá krásnou barvu.
Něco mezi koláčem a štrúdlem, akorát ve tvaru vrtulí — děti by to jedly pořád. Dal jsem dovnitř ještě trošku strouhaných ořechů a nebyla to chyba.
Na začátku jsem se bála srolování, ale ty jemné zářezy pomohly, aby to drželo tvar. Příště budu řezat tenčí proužky, ať toho není moc na každou vrtulku.
Chuťově moc dobré, ale je potřeba pohlídat, aby se těsto nepřipeklo ke korku pergamenu. Já používám radši kvalitní silikonovou podložku a je to bez stresu.
Já dávám místo meruňkové marmelády domácí švestkovou a vychází to taky skvěle. S touhle variantou mám spojené odpoledne s kamarádkami u čaje.
Zajímavý recept, protože samotná náplň je jednoduchá a výsledek je luxusnější. Jen bych doporučil jablka opravdu dobře vychladit, aby těsto nezměklo.
Posyp mandlí je přesně to „něco navíc“, co udělá křupnutí. Ať už je to na sváteční stůl nebo jen tak k čaji, vždycky to zmizí rychle.