Hledáte novou a rychlou inspiraci na snadné občerstvení pro přátele a nechcete v kuchyni trávit příliš mnoho času? Pak jste na správném místě! Dnes Vám ukážeme jak si jednoduše připravit křupavé vrtulky z listového těsta plněné cuketou, parmazánem a slaninou. Příprava této dobrůtky je velmi snadná a časově nenáročná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křupavé vrtulky z listového těsta plněné cuketou, parmazánem a slaninou
Co budeme potřebovat:
- 700 g listové těsto
Náplň:
- 1 strouhaná cuketa
- 100 g strouhaný parmazán
- 200 g uzená slanina
Dresink:
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 100 g zakysaná smetana
- 7 g prolisovaný česnek
- 8 ml citronová šťáva
- 15 g jarní zelená cibulka
- 2 g soli
- 2 g černý mletý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Připravte listové těsto a překrojte ho na polovinu.
2. Náplň: Do misky dejte vyždímanou nastrouhanou cuketu a vmíchejte strouhaný sýr – dobře promíchejte.
3. Výslednou náplň pomocí lžíce naneste a rozetřete na polovinu listového těsta, pak pokládejte vedle sebe plátky uzené slaniny a přikryjte druhou polovinou listového těsta.
4. Z těsta vytvarujte vrtulky a položte je na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe s malými mezery mezi nimi.
5. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
6. Dresink: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem dejte nadrobno nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni do zatohněda a po smažení ji přendejte do misky. Pak přidejte zakysanou smetanu a prolisovaný česnek. Dále přilijte citronovou šťávu a vsypte nadrobno nakrájenou jarní zelenou cibulku. Na závěr dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
Křupavé vrtulky z listového těsta plněné cuketou, parmazánem a slaninou podávejte s jemným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Z listového těsta tohle vždycky vyjde, ale cuketu bych příště ještě víc vymačkala, ať se z toho při pečení neztratí ta křupavost. Dresink s citronem mi zní jako přesně ten finální šťouch.
Slanina + parmazán je u mě vždycky trefa do černého, jen bych si hlídal sůl, protože sýr bývá dost slaný. Na oslavu nebo k vínu to bude super předkrm.
Uvařila jsem podobné vrtulky, a jakmile se to začne kroutit, je to hned pro hosty „wow“. Jen 180 °C mi přijde o něco málo, příště možná přidám pár minut.
Rychlovka přesně podle mého gusta, protože listové těsto zvládnu i když jsem po práci. Nejlepší na tom je, že se to dá připravit dopředu a pak jen dopect.
Za mě skvělé, ale parmazán bych klidně nahradila i tvrdším sýrem, když nemám zrovna po ruce. Cuketová náplň je příjemně lehká, i když to celé je pořád „mastnější“ pohodovka.
Ty „vrtulky“ vypadají lákavě, ale bojím se, že se mi těsto při krájení trochu rozjede. Máte tip, jak je udělat stejně tlusté, aby se propekly rovnoměrně?
Dresink mě zaujal nejvíc, protože zakysanka a česnek s citronem udělají takový svěží kontrast k té slanině. Když to budete podávat teplé, bude to mít úplně jinou chuť než studené.
Přijde mi to jako ideální občerstvení na setkání s přáteli, protože to není náročné a vypadá to efektně. Jen bych použil pečicí papír fakt pevně, ať se to při pečení nepřisaje.