Když se spojí chuť pizzy a jednoduchost tortilly, vznikne dokonalá kombinace! Tyto křupavé pizza kapsy jsou ideální, když máte chuť na teplou, sýrovou dobrotu, ale nechce se vám trávit čas u trouby s kynutým těstem. Připravíte je během pár minut, naplníte podle chuti a upečete dozlatova.
Výsledek? Rozteklý sýr, voňavá náplň a křehké tortillové těsto, které si zamilujete hned po prvním kousku.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Křupavé pizza tortillové kapsy
Co budeme potřebovat:
- 3–4 tortilly (nebo podle potřeby)
- 100 g salámu (nebo použijte například šunku)
- 100 g strouhaného sýra (eidam, mozzarellu nebo goudu – vyzkoušejte i recept na pizza květiny se sýrem, párky a rajčaty)
- 1-2 lžíce kukuřice
- 3–4 lžíce kečupu (nebo rajčatové omáčky)
- ½ lžičky sušených bylinek (oregano, bazalku)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti – použila jsem mlýnek, se kterým je to mnohem jednodušší)
- 1 vejce (na slepení okrajů a potření povrchu)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava náplně:
V misce smíchejte nakrájený salám, strouhaný sýr, kukuřici, kečup, bylinky, sůl a pepř.
Vše dobře promíchejte, aby se suroviny propojily a vytvořily voňavou směs.
2. Tvarování tortill:
Každou tortillu rozřízněte na polovinu.
Z každé poloviny vytvořte kornoutek přehnutím dvakrát směrem ke středu. Aby se okraje dobře spojily, lehce je potřete vajíčkem.
Náš tip:
- Zapečené „vejárkové“ tortilly – recept, který musíte vyzkoušet!
- Tortilla muffiny s vajíčkem, šunkou a sýrem
- Rychlá snídaňová tortilla – ideální start do nového dne
3. Plnění a uzavření:
Do vzniklého kornoutku vložte připravenou náplň.
Horní okraj potřete vajíčkem a zatlačte pomocí vidličky, aby se kapsa uzavřela a náplň při pečení nevytekla.
4. Pečení:
Kapsy položte na plech vyložený pečicím papírem a povrch lehce potřete vajíčkem.
Ozdobte trochou kečupu a posypte sýrem.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 10–12 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a sýr se nerozpustí.
5. Podávání:
Podávejte teplé – ideálně s česnekovým dipem, smetanovým dresinkem nebo rajčatovou omáčkou. Skvěle chutnají i studené jako svačina na cesty.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Křupavější výsledek: Chcete, aby byly kapsy opravdu křehké? Před pečením je lehce potřete rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem. Získají krásnou zlatavou barvu a ještě lepší chuť.
- Náplň: Nebojte se experimentovat! Vyzkoušejte třeba šunku s ananasem, kuřecí maso s BBQ omáčkou nebo vegetariánskou variantu se špenátem, žampiony a mozzarellou.
- Mražení: Hotové, ale ještě neupečené kapsy můžete i zamrazit. Stačí je rozložit na tác, nechat zmrznout a pak uložit do sáčku. Při pečení jen prodlužte čas o pár minut – budou jako čerstvé.
- Pečení: Kapsy můžete připravit i na suché pánvi. Opékejte je z obou stran na středním plameni, dokud nejsou dozlatova – budou stejně křupavé a vláčné uvnitř.
VIDEO NÁVOD:
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Domácí pizza s mozzarellou, mletým masem a černými olivami
- Pizza květiny se sýrem, párky a rajčaty
- Párty pizza z listového těsta – bleskové pohoštění na plech (30 min)
To je přesně typ receptu, co zachrání večer, když nechceš stát u kynutého těsta. Dělala jsem to se šunkou a místo oregana jsem dala bazalku a byly fakt křupavé.
Vypadá to skvěle, jen bych asi dal o trochu míň kečupu, ať to nezvlhne. Jinak kombinace salám–sýr–kukuřice je jasná volba, u nás by to zmizelo během chvilky.
Nejlepší na tom je, že to jde připravit rychle a přitom to chutná „jako pizza“. Zkoušela jsem přidat ještě trošku česneku do náplně a mělo to příjemný říz.
Měl jsem obavu, že se kapsa rozlepí, ale to potření vajíčkem funguje parádně. Příště zkusím do náplně přidat i papriku nebo jalapeňo, ať je to víc pikantní.
Křupavý výsledek jsem docela pochopila až napoprvé – když jsem před pečením potřela olejem, byly úplně jiné. U nás se k tomu dělá rychlý česnekový dip a je to top.
Za mě super na svačiny i když zbyde, jen to není úplně „stejně křupavé“ druhý den. Ale ohřátí v troubě to zase zachrání, takže nelituju.
Já dávám ještě kousek mozzarelly navíc, protože eidam sám o sobě mi přijde trochu sušší. Jinak postup je jednoduchý a zvládne to i člověk, co neumí vařit „na oko“.