Pokud máte rádi kombinaci chutí, tyto bramborové karbanátky s mozzarellou a slaninovým závojem vás určitě nadchnou. Tento jednoduchý a chutný recept je ideální na rychlou večeři, která okouzlí svou texturou i vůní. Stačí jen pár ingrediencí a lahodná pochoutka je na světě!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s BRAMBORY!
Bramborové karbanátky s mozzarellou a slaninovým závojem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 500 g brambor (4 brambory) + vroucí voda
- sůl – podle chuti
- kurkuma – podle chuti
- 1 lžička červená mletá paprika
- sušená majoránka – podle chuti
- 2 lžíce kukuřičný škrob
- 100 g strouhaná mozzarella
- čerstvá petrželka – podle chuti
Ostatní:
- 8 plátků vepřové slaniny – na obalení
- olej – na vymazání mísy
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do hrnce vložte očištěné a nakrájené brambory na kostky, které zalijte vodou a vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření je sceďte, přendejte do mísy a rozmačkejte. Dochuťte solí, kurkumou, červenou mletou paprikou, sušenou majoránkou a kukuřičným škrobem – promíchejte lžící, aby se všechny ingredience spojili.
2. Následně do mísy přidejte strouhanou mozzarellu a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku – pořádně promíchejte a vypracujte těsto do tvaru rolády, kterou rozdělte na 8 stejných dílů.
3. Z každého dílů vytvarujte karbanátek, který položte na čistou plochu a každý zabalte do slaninového obalu.
4. Připravte zapékací mísu vymazanou rostlinným olejem, do které vložte slaninové karbanátky pěkně vedle sebe.
5. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut při 200 °C dokřupava.
6. Po upečení podávejte s oblíbenou přílohou nebo jen tak samotné, ale hlavně s láskou, skvělou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Toto občerstvení pro přátele a rodinu nikdy nezklame – Slaný štrúdl z listového těsta!
Dělala jsem podobné karbanátky, ale mozzarella se mi vždycky trochu roztekla—tady mě láká ten škrob, aby to drželo. Slanina navíc tomu dodá úplně jinou úroveň chuti.
Za mě super rychlovka na večer, jen bych brambory nechal trochu oschnout po scezení, ať se to netočí v těstě. 200 °C na 30 minut na křupavost zní dobře.
Kurkuma a majoránka mi v bramborách sedí, to bude příjemně voňavé. Mozzarellu dávám ráda víc, ale bojím se, že by utekla—jak je to u vás?
Chuťově to musí být bomba, slanina + sýr je vždycky jistota. Jen 8 karbanátků je na nás málo, příště to určitě znásobím aspoň na dvojku.
Vypadá to fakt křupavě, protože slanina dělá tu „zábranu“ a nahoře to pěkně zhnědne. Já podávám s kyselou okurkou a je to top kombinace.
Zkoušel jsem pár receptů s bramborovým těstem a největší problém bývá, že se to rozpadá—kukuřičný škrob je rozhodně dobrý nápad. Díky za konkrétní množství.
Miluju, když je to jednoduché a přitom ne okoukané. Tyhle karbanátky bych dala i na návštěvu, vypadají líp než klasické placičky z brambor.
Trochu nesouhlasím s pečením „na jistotu“ 25–30 minut—každá trouba peče jinak. Radši bych si hlídal barvu a pro jistotu otočil uprostřed, kdyby se jedna strana chytala pomaleji.