Fantasticky chutná krkovička na plechu s bramborami představuje jednoduchý a zároveň lahodný recept, který si zamiluje celá rodina. Tento jednoduchý způsob přípravy vepřového masa s bramborami na jednom plechu je ideální volbou pro chutný a šťavnatý oběd či večeři.
Co budeme potřebovat:
- Brambory
- Fialovou cibulku
- Krkovičku nakrájenou na plátky
- Sůl
- Černý pepř
- Mletou papriku sladkou
- Mouku hladkou
- Olej
Jak budeme postupovat:
1) Příprava surovin: Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Brambory očistíme a nakrájíme na kolečka, cibulku očistíme a nakrájíme na kroužky.
2) Příprava plechu: Na vymazaný plech navrstvíme brambory i cibulku, ochutíme solí a pepřem.
3) Příprava masa: Maso nakrájené na plátky ochutíme solí, pepřem a obalíme v hladké mouce smíchané se sladkou paprikou. Na pánvi s olejem maso rychle opečeme z obou stran.
4) Pečení: Maso přendáme na brambory s cibulkou, zakryjeme alobalom a pečeme, dokud maso nezměkne. Poté alobal odstraníme a necháme maso zapéct dočervena.
5) Dokončení: Před podáváním můžeme jídlo posypat čerstvými bylinkami pro přidání chuti a vůně.
Minutkové vepřové řízky na česneku: Fantastický oběd z pánve
Závěr
Tato krkovička na plechu s bramborami je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý, ale chutný oběd nebo večeři. Jednoduchá příprava a minimální nádobí z této pochoutky dělá ideální jídlo pro každodenní vaření.
Dělala jsem podobně, ale poprvé jsem zkusila obalit krkovičku moukou s paprikou a fakt to udělalo lepší kůrčičku. Na jednom plechu to pak bylo hotové rychle a šťáva z masa šla do brambor.
Recept je super v tom, že je bez zbytečností a vše jde do trouby na jeden zátah. Jen dávám o chvilku víc času, protože brambory mi na 200 °C potřebují trochu delší dobu, ať nezůstanou tuhé.
Krkovičku mám ráda, ale často mi vysychá—tady ale s alobalem a následným zapékáním do barvy dělá svoje. Fialová cibulka tomu podle mě dodá takovou jemnější chuť než klasická.
Za mě dobrý poměr práce vs. výsledek, navíc se to dobře pere od špíny, protože je jen jeden plech. Místo sladké papriky dávám i trochu pálivé a je to pak výraznější, ale pořád to funguje.
Zkoušela jsem v den, kdy se mi nechtělo vařit, a nakonec jsme jedli až do poslední porce. Jen bych příště brambory krájela o něco tenčí, protože jsem je měla místy silnější a maso pak bylo dřív hotové.
Ten postup s rychlým opečením masa na pánvi dává smysl, vůně je hned lepší. Přijde mi ale, že mouky stačí opravdu jen tenký obal, ať se to zbytečně nezhoustne do “těstíčka”.
Opravdu jednoduché a rodina to snědla bez připomínek, což je u nás vzácnost. Přidala jsem k tomu posledních pár minut i trochu česneku na plech a byl z toho hned lepší “přechuť”.
Neříkám, že to je špatný, ale mě by zajímalo, jestli to takhle vychází i s libovější krkovičkou—měl jsem jednou sušší kus. Jinak ten nápad péct pod alobalem je hodně praktický.
Já používám místo alobalu radši poklici a pak odkryju, ale princip je stejný a maso je krásně měkké. Brambory jsou pak takové šťavnaté, že už není potřeba omáčka.
Vypadá to na recept na všední den, co člověk zvládne i bez kuchařských zkušeností. Chválím, že nevyžaduje žádné složité suroviny a chuť je podle mě po zapékání opravdu “na úrovni”.