Oživte svůj jídelníček s naším receptem na krémové brambory s česnekem a parmazánem a zapomeňte na obyčejné bramborové přílohy. Perfektní jako příloha k masu nebo jako samostatný pokrm – tyto brambory s česnekem a parmazánem jsou ideální volbou pro každou příležitost. Užijte si jednoduchou přípravu a neotřelou kombinaci chutí, která oslní všechny vaše hosty.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémové brambory s česnekem a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- rostlinný olej – na pokapání
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Omáčka:
- olej + 80 g másla – na smažení
- 5 šalotek (malá cibule)
- 2 stroužky česneku
- 280 ml smetany
- 60 g parmazán
- čerstvá petrželka – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Na plech vyložený pergamenem si rozprostřete brambory nakrájené na hrubší půlměsíce, dochuťte je solí a černým mletým pepřem.
2. Pečte je v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C a po upečení je přendejte na talíř.
3. Mezitím si do pánve s rozehřátým olejem a máslem vsypejte nadrobno nakrájenou šalotku – smažte na mírném ohni 2-3 minuty dozlatova a potom k ní přidejte česnek nakrájený nadrobno – promíchejte a dále smažte.
4. Následně přilijte smetanu – promíchejte a přisypte strouhaný parmazán – dobře promíchejte – vařte do středně husté konzistence, dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a nakonec přimíchejte pečené brambory – pořádně promíchejte a posypejte čerstvě nasekanou petrželkou.
5. Nezapomenutelné krémové brambory s česnekem a sýrem podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tyhle krémové brambory vypadají fakt lákavě, parmazán tomu dává úplně jinou úroveň než obyčejná příloha. Dělala jsem podobnou verzi a šalotka je za mě must-have.
Za mě super recept na rychlou rodinnou večeři, jen bych příště zkusil přidat trochu černého pepře navíc, ať to má větší říz. 40 minut v troubě mi přijde tak akorát.
Mám ráda, když se brambory pečou a pak se ještě promíchají v omáčce, nevysuší se a jsou hezky krémové. Petrželka na závěr tomu sluší, i na oko to vypadá svěže.
Trochu se bojím množství smetany a másla, ale na druhou stranu parmazán to hezky vybalancuje. Pokud bych to chtěl odlehčit, zkusil bych třeba část smetany nahradit zakysanou.
Recept je jednoduchý a ingredience dostupné, takže dávám palec nahoru. Nejlepší je, že to jde jak jako příloha, tak i samostatně, když přijde návštěva.
S česnekem to má určitě šmrnc, jen bych možná dala menší množství, pokud nepreferujete výraznou chuť. Jinak kombinace šalotka–česnek–parmazán zní výborně.