Křehký koláč s tvarohem a pudinkem je vynikající dezert s křehkým těstem a lahodnou náplní. Tento jednoduchý recept je ideální, když máte doma dostatek másla a chcete připravit něco sladkého pro svou rodinu nebo hosty. Užijte si tento chutný koláč jako sladkou pochoutku kdykoliv si přejete.
Recept na křehký koláč s tvarohem a pudinkem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 220 g hladké mouky
- 50 g cukru moučka
- 170 g másla
- 2 žloutky
- 1-2 lžíce mléka
- Špetka soli
- Větší špetka prášku do pečiva (není nutné)
Náplň:
- Uvařený pudink (300 ml mléka, puding, cukr)
- Tučný tvaroh
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve připravte těsto. Smíchejte hladkou mouku, cukr moučka, máslo, žloutky, mléko, špetku soli a větší špetku prášku do pečiva. Zpracujte všechny ingredience do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš suché, přidejte další lžíci mléka.
2) Těsto rozdělte na dvě poloviny. Větší půlku těsta vyválejte na spodní část koláče.
3) Připravte náplň. Uvařte pudink z mléka, pudinkového prášku a cukru. Jakmile je pudink uvařený, zamíchejte do něj tučný tvaroh. Nechte náplň chvíli vychladnout.
4) Náplň naneste na vyválenou spodní část těsta.
5) Přikryjte náplň druhou polovinou těsta. Propíchejte povrch těsta vidličkou, aby při pečení nevytvořily bublinky.
6) Koláč dejte péct do předehřáté trouby na teplotu asi 170 stupňů Celsia. Pečte přibližně 40 minut nebo dokud není těsto zlatavé.
7) Po upečení nechte koláč vychladnout a pak můžete krájet na porce a podávat.
Tenhle typ koláče miluju, hlavně to křehké máslové těsto. Dělala jsem to podle postupu a vyšlo to úplně přesně.
Pudink i tvaroh zní jako jistota, jen já dávám do náplně radši víc tvarohu, aby nebyla příliš řídká. Jinak chuť super a koláč není suchý.
Přesně ten recept, když máte doma zbytek másla a chcete něco rychlého pro návštěvu. Škoda jen, že si musím vždy pohlídat vychladnutí náplně, ať se mi to zbytečně nerozteče.
Těsto se mi jednou zdálo moc suché, ale stačila jedna lžíce mléka navíc a bylo to hned v pohodě. Jinak pečení na 170 °C mi sedí.
Křehké těsto a pudinková náplň jsou za mě top kombinace. Jen dávám větší pozor při propichování, aby se mi při pečení netvořily vzduchové kapsy.