Křehký jablečný koláč z listového těsta je lahodným pohoštěním, které okouzlí všechny milovníky sladkého pečení. Díky jednoduché přípravě a rychlému upečení si tento koláč můžete vychutnat kdykoli, ať už při rodinném obědě, odpolední kávě nebo jako dezert na oslavě.
Křehké listové těsto skvěle kontrastuje s jemnou, voňavou jablečnou náplní, kterou můžete obohatit o skořici, vanilku nebo rozinky podle chuti. Připravte si tento recept a nechte se unést jeho jedinečnou chutí a vůní, která provoní celý váš domov!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Křehký jablečný koláč z listového těsta
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 listové těsta (450 g)
Jablečná náplň:
- 4 středně sladká jablka
- 60 g změklé máslo
- 100 g cukru
- 15 g čerstvá citronová šťáva
- mletá skořice (volitelné)
- vanilka (volitelné)
- rozinky (volitelné)
Ostatní:
- vejce/žloutek – na potírání
- moučkový cukr – na závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1. Jablečná náplň: Do hrnce na sporáku si vložte očištěná a na kostky nakrájená jablka. Dále vložte změklé máslo, přisypejte cukr a přelijte čerstvou citronovou šťávou. Za stálého míchání vařte na mírném ohni do změknutí a po uvaření přendejte na talíř a nechejte vychladnout.
2. Základ: Připravte si kruhovou formu na pečení vyloženou pergamenem a rozprostřete do ní první listové těsto, které propíchejte vidličkou. Do druhého listového těsta si jemně udělejte střídavě nožem zářezy.
3. Vychladlou jablečnou náplň rozetřete do připravené formy na listové těsto, poté přikryjte druhým listovým těstem se zářezy a pomocí kolečka zarovnejte okraje.
4. Nakonec koláč potřete rozšlehaným vejcem/žloutkem, aby po upečení krásně zezlátl.
5. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 190 °C dozlatova.
6. Po upečení jablečný koláč posypejte prosátým moučkovým cukrem a podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle koláč dělám podobně, jen dávám navíc trochu vanilky a skořici a vždycky mizí během chvilky. Listové těsto je přesně to „snadné“ pečení, které zachrání i nečekané návštěvy.
Za mě super nápad s propíchnutím těsta a zářezy do druhého plátu, protože to pak neteče. 190 °C mi sedí, ale první 5 minut bych hlídal, ať se to zbytečně nepřipálí.
Jablka vařená s máslem a cukrem zní skvěle, jen bych příště zkusila snížit cukr, mám ráda, když to není tak sladké. I tak ale věřím, že bude voňavý a šťavnatý.
Z listového těsta mám vždycky rychle hotovo, ale tady mě baví, že náplň se nejdřív uvaří a nechá vychladnout. Zkoušeli jste to pak i s rozinkama? Mně se do toho zatím vždycky „hodily“.
Pěkný recept na rychlý dezert, 25 minut při 190 °C je přesně v tempu, které zvládnu i ve všední den. Potření vejcem mi dává ten hezký karamelový vzhled, takže za mě palec nahoru.
Trochu mi vadí, že se těsto jen propíchne a pak se přiklopí druhým, ale na fotkách to vypadá, že to drží. Každopádně doporučuju nepřehnat náplň, ať to pak netlačí ven.
Vůně citronu je podle mě tady klíčová, protože jablka bez toho bývají lehce mdlá. Já dávám radši méně skořice, ale vanilku klidně přidám víc, ať to krásně „voní“ už při pečení.
Recept je jednoduchý a to mám rád, jen pozor na tloušťku listového těsta v formě. Když je okraj moc vysoký, koláč se pak nerovnoměrně propeče, ale jinak chuťově fakt výhra.