S příchodem jara vám přinášíme recept na křehké jablečné skořicové taštičky, které jsou dokonalou oslavou probouzející se přírody. Tyto lahodné taštičky z lehkého listového těsta jsou bohatě plněné osvěžujícími jablky, aromatickým džemem, rozinkami a křupavými ořechy, přičemž skořice dodává tomuto dezertu jemnou teplou vůni. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křehké jablečné skořicové taštičky s džemem, rozinkami a ořechy z listového těsta
Co budeme potřebovat:
Ochucená jablka:
- 1 jablko
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce hnědý cukr
- 1/2 lžičky skořice
Ostatní:
- 250 g obdélníkové listové těsto
Plnění:
- 4 lžíce libovolní džem
- 15 g rozinky
- 30 g vlašské ořechy
Ostatní:
- 1 žloutek + 1 lžíce mléka – na potírání
- zbylé ochucená jablka – na zdobení
- hnědý cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Ochucená jablka: Do mísy nakrájejte očištěná jablka na půlměsíce, poté je dochuťte šťávou z 1/2 citronu, hnědým cukrem a skořicí – dobře promíchejte.
2. Připravte listové těsto a do středu rozetřete oblíbený džem, pak naaranžujte ochucené půlměsíce jablek, posypejte rozinkami a nasekanými vlašskými ořechy.
3. Následně přeložte jednu půlku těsta, kterou potřete džemem a zakryjte druhou půlkou těsta – konce slepte a položte na plech vyložený pergamenem. Pomocí velkého kolečka vytvarujte taštičky, které potřete vyšlehaným žloutkem smíchaným s mlékem, aby po upečení byly krásně zlatavé.
4. Na vrch naaranžujte zbylé půlměsíce jablek a posypejte hnědým cukrem.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 200 °C.
6. Křehké jablečné skořicové taštičky s džemem, rozinkami a ořechy z listového těsta podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou sladkou jablíčkovou chuť!
Ty taštičky vypadají úplně křehce a přitom šťavnatě, skořice tomu dává takovou domácí vůni. Dělala jsem podobné, ale z listového těsta to má vždycky nejlepší “tah” při zakousnutí.
Recept je fajn, jen bych příště dal na posyp i trochu hrubšího cukru nebo ořechů, aby to mělo větší křupnutí. Jinak kombinace jablko–džem–ořechy je trefa do černého.
S rozinkama mám vždycky smíšené pocity, ale tady mi to přijde logické, protože džem a skořice to pěkně spojí. Zkoušela jsem jablka s citronem a funguje to proti té “moučnosti”.
Listové těsto je výborný základ, ale hlídat čas v troubě je podle mě zásadní. 20–25 minut při 200 °C mi sedí, jen u mě to chce o pár minut míň, ať nejsou okraje moc tmavé.
Za mě super nápad na jaro, když se člověku už chce něco lehčího, ale zároveň sladkého. Vypadá to pracně, ale ve výsledku to jde rychle poskládat, když má člověk připravené ingredience.