Vítejte u našeho receptu na lahodné „košíky“ z mletého masa, hub a sýra. Tato kulinářská kreativita spojuje výborně kořeněnou směs mletého masa s aromatickými houbami a lahodným sýrem, vytvářející takovou chuťovou harmonii, která vás nadchne.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.„Košíky“ z mletého masa s houbami a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 800 g mletého hovězího masa
- 2 vajíčka
- 2 cibule
- 300 g žampionů
- 100 g sýra
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Mleté hovězí maso dejte do hluboké mísy. Přidejte nakrájenou cibuli, jedno vajíčko, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
2. Přidejte druhé vajíčko. Směs důkladně promíchejte a hněťte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
3. Jednu cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Smažte ji na pánvi s malým množstvím oleje dokud nezměkne a nezačne hnědnout.
4. Přidejte na plátky nakrájené žampiony. Smažte, dokud se veškerá tekutina z pánve nevypaří a žampiony nezmění barvu. Na závěr přidejte sůl podle chuti.
5. Nahrubo nastrouhejte sýr.
6. Z mletého masa vytvořte malé kuličky a umístěte je na olejem vymazaný plech.
7. Dejte kuličkám tvar „košíčků“.
8. Do každého „košíčku“ dejte trochu nastrouhaného sýra.
9. Poté přidejte smažené žampiony spolu s cibulí.
10. Posypte zbytkem sýra na jejich povrch.
11. Pečte „košíčky“ z mletého masa s houbami a sýrem po dobu 35 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
Hotovo!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Košíčky vypadají fakt lákavě, jen bych asi žampiony osmažila o trochu víc, ať nejsou vodnaté. 35 minut na 180 °C mi přijde akorát, dělala jsem podobně a vždycky to vyšlo.
Nápad s tvarováním do košíčků je super, ale chce to trochu trpělivosti při tvarování kuliček. Jinak chuťově to bude jasně top díky sýru a cibuli.
Dělala jsem tohle podobně s mletým masem a sýrem a manžel měl oči navrch. Přidala jsem trochu česneku do směsi a byl to ještě větší zážitek.
Za mě dobrý recept, jednoduchý a z dostupných surovin. Jen dávám vždycky víc pepře a méně soli, protože sýry bývají samy o sobě slané.
Ty žampiony jsou tam přesně tak akorát, když se nechají pěkně vyvonět z pánve. Zajímalo by mě, jestli by šly udělat i z hlívy nebo směsi hub—máte někdo vyzkoušeno?
Vypadá to efektně na plechu, takže se to hodí i na návštěvu. Já bych příště zmenšila košíčky, ať jich je víc a každý ochutná trochu ze všech.
Trochu nesouhlasím s dobou 35 minut, protože záleží na velikosti košíčků. Když jsou větší, radši přidám 5–10 minut, ať je to propečené až do středu.
Recept mě zaujal tím, že se to vlastně dá připravit bez složitých kroků. Nejlepší je, když na konci necháte sýr aspoň trochu zhnědnout, pak to má úplně jinou chuť.
Použil jsem místo hovězího směs vepřového a hovězího a bylo to šťavnatější. Sýr jsem dal eidam/edam, ale myslím, že dobře funguje i eidam s výraznější chutí.
Za mě nostalgická kombinace „maso + houby + sýr“, kterou si člověk rád zopakuje. Akorát doporučuju nestrouhat sýr úplně jemně, ať se nepřipálí příliš rychle na povrchu.