Poznejte nádheru domácích košíčku podle tohoto skvělého a lehkého receptu na košíčky z listového těsta plněné lesní směsí. Připravte si tyto krásně zlatavé, křupavé a přesto křehké dobroty, které jsou díky náplni z lesních plodů ideální sladkou pochoutkou pro každou příležitost. Se šálkem lahodné kávy a domácího čaje si budete připadat jako na obláčku.
Košíčky z listového těsta plněná lesní směsí
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 275 g listové těsto
Lesní směs – náplň:
- 250 g mražené bobule
- 30 g medu
- 80 g mouky
Ostatní:
- olej – na vymazání plechu
Na zdobení a posypáni:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Připravte jsi listové těsto, do kterého pomocí vrchu od sklenice udělejte větší a menší kolečka.
2. Následně na plech potřeným trochou oleje položte pergamen, poté umístěte větší a po okrajcích menší kolečka pěkně vedle sebe s mezery mezi nimi, které ještě slepte prsty.
3. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 190 °C.
4. Lesní směs – náplň: Do pánve jsi nasypejte lesní směs – vařte na mírném ohni a přilijte med – dále vařte a nakonec přisypejte mouku – vařte do prvních bublinek, dokud nezačne vřít.
5. Po upečení vyjměte plech z trouby a pomocí lžíce jemně stlačte dno košíčku, naplňte připravenou lesní směsí a na závěr posypejte moučkovým cukrem.
6. Podávejte je s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Košíčky vypadají úplně božsky, listové těsto mi vždycky zachutí i bez velké práce. Akorát bych asi zkrátila pečení o pár minut, ať nejsou moc tvrdé okraje.
Lesní směs s medem a moukou mi přijde jako dobrý nápad, aby to nebylo jen tekuté. Dělala jsem podobně na koláč a ta konzistence pak fakt sedí.
Recept je super jednoduchý a ta výtěžnost bude asi na několik návštěv. S moučkovým cukrem to ale nepřehánět, ať to není zbytečně sladké.
Tohle bych klidně zkusil na víkend, ale mám trochu obavu z toho stlačení dna po upečení. Když se těsto poruší, tak je po košíčku, aspoň podle mě.
Já bych to naplnila až těsně před podáváním, aby košíčky nezvlhly od náplně. Jinak vizuálně i chuťově to bude velká paráda k čaji.
Přijde mi to jako skvělá varianta, když nechcete dělat složité dezerty. Lesní bobule mám vždycky po ruce v mrazáku, takže to je za mě top.
190 °C a 20 minut mi sedí, listové těsto se obvykle krásně vytáhne a zezlatoví. Jen bych hlídal, aby se perem nezamastilo plech, jinak to nebude tak křupavé.
Mně osobně víc sedí, když se do náplně dá trochu skořice nebo citronová kůra, aby to mělo „něco navíc“. Jinak recept určitě vyzkouším přesně tak, jak je napsaný.
Zbožňuju kombinaci listového těsta a ovoce, ale tady oceňuju i tu „zatěženou“ náplň moukou. Vypadá to, že to bude držet tvar i při zakousnutí.