Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kolečka z listového těsta s džemem. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Co budeme potřebovat:
- 1 rolka listového těsta
- 1-2 lžíce marmelády
Na potření:
- 1 žloutek
- 1 kapka vody
K posypu:
- cukr
Jak budeme postupovat:
1. Lístkové těsto položte na stůl a pomocí vykrajovátka vytvořte velké čtverce.
2. Polovinu čtverce nakrájejte na tenké plátky, ale ne úplně.
3. Tam, kde nejsou vykrojené, je namažte marmeládou a srolujte.
4. Spojte do kolečka a udělejte to s každým z nich. Pásky těsta musí být v sobě, aby se během pečení neotevřely.
5. Položte je na plech s pečicím papírem a potřete je žloutkem s kapkou vody a posypte trochou cukru.
6. Pečte 20 minut při 180 °C
7. Sladká pochoutka ve tvaru kolečka je tady.
Dělala jsem je podle toho receptu na poslední chvíli a fakt se to dá stihnout i když máte návštěvu za rohem. Marmeládu dávám spíš méně, aby to při pečení nebublalo ven.
Tyhle „kolečko“ vypadají jednoduše, ale ten trik s tím, aby se to při pečení neotevřelo, je podle mě klíč. Když jsem jednou nechal mezery, tak se mi to rozjelo.
Listové těsto miluju, protože vždycky nějak zázračně udělá práci za vás. Mně osobně sedí červená marmeláda (rybíz/šípky), ale jde to úplně podle chuti.
Na cukr nahoře jsem byla skeptická, ale po upečení to dává krásnou krustičku. Příště zkusím i trochu skořice do posypu, třeba to bude ještě lepší.
Za mě super rychlovka, když se nechce řešit žádné složité těsto. Jen bych doporučil hlídat troubu, 180 °C mi občas u domácích trub trvá o pár minut víc.
Vypadají roztomile a na čaj vypadají skvěle, ale moje kolečka byla trochu tmavší. Příště zkrátím pečení nebo dám plech o kousek výš.
Recept je fakt na úrovni „zachrání návštěvu“, protože ingredience máte skoro vždycky doma. Já používám radši džem s větším ovocem, je to pak výraznější.
Dělala jsem podle videa a je pravda, že srolování jde rychle, když máte těsto po ruce. U mě fungovalo, že jsem plátky udělal opravdu tenké, pak se to hezky proplete.
Marmeláda je samozřejmě otázka chuti, ale pozor na příliš řídkou—pak to uteče. Když dám hustší džem a dobře sroluju, drží to tvar skvěle.