Koláčky s tvarohem a povidly z listového těsta jsou rychlým a lahodným řešením pro každou příležitost. Tento recept kombinuje jemný tvaroh, sladká povidla a křupavé listové těsto, což dělá z koláčků neodolatelnou pochoutku, která zmizí z talíře dříve, než stihnete mrknout.
Co budeme potřebovat:
- Kupované listové těsto (v plátu)
- Tvaroh v kostce
- 1 vejce
- Cukr
- Citrónová kůra
- Rozinky namočené v rumu
- Povidla
- Drobenka
- Vajíčko na potření
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Rozbalte plát listového těsta a rozdělte jej na čtverečky (např. 6×6 cm). Počet koláčků závisí na velikosti těsta a čtverečků.
2) Příprava tvarohové náplně: V míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, citrónovou kůru a rozinky namočené v rumu.
3) Sestavení koláčků: Na každý čtvereček těsta nanesete porci tvarohové náplně. Těsto zabalte tak, aby náplň byla uvnitř. Poté koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem.
4) Přidání povidel a drobenky: Na vrch každého koláčku dejte trochu povidel a posypte drobenkou.
5) Pečení koláčků: Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, nebo dokud nejsou koláčky zlatavé a křupavé. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě.
Závěr:
Koláčky s tvarohem a povidly z listového těsta jsou skvělou volbou pro rychlý dezert nebo jako pochoutka k odpolední kávě. Snadná příprava a vynikající chuť zaručí, že tyto koláčky brzy zmizí z vašeho stolu.
Listové těsto mi vždycky zachrání, takže tahle varianta s tvarohem a povidly byla fakt rychlovka. Jen dávám trochu míň cukru do náplně, protože povidla už sama o sobě sladí.
Zkoušel jsem to podle receptu a musím uznat, že to chutná jako z cukrárny, ale bez stresu. Rozinky v rumu jsou za mě top, ale kdo nemusí alkohol, může je klidně vynechat.
Mně se trochu roztekla náplň, asi jsem špatně dotáhla okraje. Příště budu těsto balit víc a možná zvolím o minutu delší pečení, ať to líp drží.
Drobenka udělá z toho úplně jiný level, křupne a pěkně doplní povidla. Dělala jsem to na 180 °C 22 minut a bylo to akorát dozlatova.
Překvapilo mě, jak dobře funguje tvaroh s citrónovou kůrou – není to takové „jednoduché sladké“. U mě to vždycky mizí nejrychleji, i když dělám jen menší čtverečky.