V dnešním příspěvku Vám chceme představit recept na výborný koláč z listového těsta s pomerančovým krémem jehož příprava je velice jednoduchá a výsledek božský. Pokud byste vašim blízkým rádi dopřáli tuto pochoutku, můžete se inspirovat následujícími fotografiemi.
Co budeme potřebovat:
- 500 g listového těsta
Na krém:
- 350 ml mléka
- 350 ml pomerančového džusu
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 40 g mouky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 50 g másla
- 1 ČL vanilkového cukru
Na potření:
- 15 g rozpuštěného másla
Na posyp:
- moučkový cukr
Jak postupovat:
1) Přípravíme si plech s rozměrem: 18×26 cm.
2) Dále se pustíme do přípravy krému. Do hrnce nalijeme 2/3 mléka a pomerančový džus. Přidáme škrob, mouku, cukr a vejce. Vše vyšleháme dohladka.
3) Přidáme zbytek mléka.
4) Hrnec dáme sporák a na mírném ohni za stálého míchání vytvoříme hustý krém.
5) Hrnec odstavíme a přidáme vanilkový cukr a změknuté máslo. Dobře promícháme.
6) Krém necháme vychladnout a mezitím si vyválíme listové těsto nebo použijeme již vyválené.
7) Těsto rozdělíme na dvě části a jednu část vložíme na plech vystlaným pečícím papírem.
8) Na těsto navrstvíme krém a přikryjeme zbylou částí těsta.
9) Nakrájíme na obdelníčky a potřebe rozpuštěným máslem.
10) Koláč dáme péct na 30 minut při 180 stupních.
11) Poté už stačí jen nechat vychladnout a posypat moučkovým cukrem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Ten krém z pomerančového džusu zní fakt lákavě, u nás se po mandarinkách vždycky rychle ztratí. Jen bych příště dala o kousek míň cukru, přijde mi to pak sladší i tak dost.
Listové těsto jsem kupoval hotové a podle toho postupu to opravdu nejde pomalu. Po upečení to krásně křupne, jen bacha, ať krém nenecháte dlouho teplý.
Miluju, jak je to jednoduché a přitom to vypadá „cukrářsky“. Vychladit krém je pro mě nejhorší část, ale bez toho se to při krájení rozmáčkne.
30 minut na 180 °C mi sedí, ale plech mám spíš větší a koláč pak peču kratší dobu. Jinak chuťově super, pomeranč dělá hezkou svěžest.
Zkusila jsem to jednou a vyšlo to úplně hladce, krém byl takový jemný pudink. Příště přidám i trochu kůry z pomeranče, aby to mělo víc vůně.