Tento koláč s nutellou a mandlovými lupínky je jednoduchý na přípravu a zvládnete ho s minimem surovin. Nadýchané těsto, krémová čokoládová náplň a jemná křupavost mandlí tvoří dokonalou kombinaci pro rychlý dezert ke kávě nebo čaji.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Koláč s nutellou a mandlovými lupínky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- 230 g cukru
- 230 ml oleje
- 300 ml mléka
- 500 g univerzální mouky
- 16 g prášek do pečiva
- 3 g soli
Ostatní:
- 100 g rozpuštěné nutelly
- 20 g mandlové lupínky
Na zdobení:
- 20 g moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do větší mísy rozklepněte vejce a pomocí elektrického šlehače začněte šlehat, dokud nezískáte nadýchanou a jemnou směs. Poté postupně za stálého šlehání přisypávejte cukr, pomalu přilévejte olej a mléko. Pokračujte ve šlehání na střední rychlost, dokud nevznikne hladká a jemná směs těsta.
2. V samostatné misce smíchejte univerzální mouku, prášek do pečiva a sůl. Pak tuto směs postupně přisypávejte do vaječné směsi, přičemž pomalu šlehejte, aby se netvořily hrudky. Výsledkem by mělo být hladké, jemné těsto bez hrudek.
3. Vzniklé těsto nalijte do vymazané dortové formy o rozměrech 24 x 20 cm, kterou pečlivě vymažte máslem, aby se těsto nelepilo a koláč se dal snadno vyklopit.
4. V menším hrnci nebo mikrovlnné troubě mírně zahřejte Nutellu, aby byla tekutější a lépe se s ní pracovalo. Potom naneste nebo nalijte na povrch těsta malé kopečky nutelly a pomocí špejle vytvarujte libovolné vzory. Na závěr ještě posypejte povrch mandlovými lupínky, které dodají koláči lahodnou křupavost.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C dozlatova a po upečení nechejte koláč trochu vychladnout ve formě, aby se dal snadno vyklopit.
6. Po vychladnutí můžete koláč posypat jemně prosátým moučkovým cukrem, který mu dodá krásný vzhled a jemnou sladkost.
7. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou sladkou chuť!
Tenhle koláč vypadá fakt jednoduše a hlavně mi sedí, že je to z „běžných“ surovin. Zkusím to podle dávky 24×20 cm, jen bych možná přidala o trochu víc mandlí, mám je ráda výraznější.
Pečení 40 minut na 180 °C mi přijde jako akorát, ale mám zkušenost, že každá trouba peče trochu jinak. Poprvé bych hlídal podle barvy a když by to bylo moc tmavé, stáhl bych teplotu na 170.
Nutella v těstě vypadá lákavě, ale u mě funguje líp, když ji dávám v menších kopečcích, aby se tolik nerosila. Mandlové lupínky dělají ten správný kontrast, to musím pochválit.
Ocenil jsem, že recept nepřehání s ingrediencemi a postup je srozumitelný. Udělal jsem podobný koláč a největší trik je nenechat nutellu moc dlouho zahřát, jinak se oddělí olej.
Zkoušela jsem jiné nutellové koláče a často byly těžké, tady ale píšou nadýchané těsto, tak tomu věřím. Určitě dám moučkový cukr až úplně na závěr, aby zbytečně nezvlhnul.
Mně se líbí, že to jde i rychle k čaji, když se nečekaně zastaví návštěva. Jen bych příště zvažovala přidat špetku vanilky nebo trochu skořice, aby to mělo hlubší chuť.
Pro mě je to ideální recept „na nic složitého“, ale trošku se bojím té kombinace oleje a mléka—musí to vyjít hladce. Kdo nemá šlehač, tak radši počítat s tím, že se bude míchat déle.
Mandlové lupínky mi vždycky zachrání dezert, protože to aspoň trochu křupe i po vychladnutí. Koláč bych podávala spíš vlažný, přijde mi, že nutella pak tolik netvrdne.