Koláč s názvem Kokosová pohádka je neodolatelný čokoládový dezert s kokosovým těstem, který vás zaručeně okouzlí svou chutí. Kombinace nadýchaného těsta, bohaté čokoládové vrstvy a krémového náplně vytváří harmonii chutí, které neodolá žádný milovník sladkostí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Koláč s názvem kokosová pohádka
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 bílky
- 200 g krystalového cukru
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 200 g kokosu
Čokoládová vrstva:
- 200 g čokolády na vaření
- 6 lžic rostlinného oleje
Krém:
- 4 žloutky
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 250 ml mléka
- 6 lžic krystalového cukru
- 2 balení vanilkového cukru
- 100 g čokolády na vaření
- 250 ml smetany ke šlehání
Dekorace:
- 100 g strouhané čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do hluboké misky dejte bílky se špetkou soli a vyšlehejte do pěny. Během šlehání postupně přidávejte cukr, dokud nevznikne tuhý sníh. Přidejte kokos, prášek do pečiva a mouku. Metličkou důkladně utřete. Těsto nalijte do formy o rozměrech 27 x 22 cm vyložené pečicím papírem a rovnoměrně zarovnejte. Formu vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut při teplotě 180 °C.
2. Příprava čokoládové vrstvy: V misce smíchejte nalámanou čokoládu a olej. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a rozetřete na upečené těsto. Dejte vychladnout do lednice.
3. Příprava krému: V misce vyšlehejte žloutky s kukuřičným škrobem a 100 ml mléka do hladka. Zbylé mléko nalijte do hrnce, přidejte cukr a vanilkový cukr, a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Když se mléko zahřeje, přidejte žloutkovou směs a míchávejte, dokud krém nezhoustne. Odstavte, přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. V samostatné misce vyšlehejte smetanu do tuha a poté ji zašlehejte do vychladlého čokoládového krému.
4. Sestavení koláče: Krém naneste na čokoládovou vrstvu a rozetřete po celé ploše koláče. Vrch koláče posypte nastrouhanou čokoládou. Koláč nechte vychladit a poté servírujte.
Vyzkoušejte také:
VIDEO RECEPT:
Závěr
Koláč Kokosová rozprávka je lahodný dezert, který kombinuje kokosové těsto, čokoládovou vrstvu a jemný krém. Tento koláč je ideální pro každou příležitost a jeho harmonická chuť potěší všechny milovníky sladkostí.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Čokoládová roláda s tvarohovým krémem: Rychlý a lahodný recept na každou příležitost!
Kokosová pohádka je prostě top – kokos v těstě je krásně výrazný a ta čokoládová vrstva tomu dává šťávu. Dělala jsem podle receptu a už se po ní jen tak nestihne zapomenout.
Zajímavé, že krém je z těch žloutků a škrobu, ne jen z pudinku. Chuťově to sedne, ale příště bych možná zkrátil dobu míchání, ať se mi to nepřipálí.
Mně to přijde takové „nenápadně luxusní“ – vypadá to pracně, ale jde to docela rychle. Jediný problém byl, že jsem snížila kokos a manžel si všiml hned, takže určitě držet poměry.
Za mě super dezert na návštěvy, protože se dá připravit dopředu a je výborný i druhý den. Jen mi přišlo, že čokoládová dekorace by mohla být klidně ještě o trochu víc.
Sněhové bílky vyšlehám vždycky na úplně tuhý a pak se to fakt povede. Kokosová vrstva je nadýchaná a krém je krásně jemný, žádná „umělá“ sladkost.
Trochu jsem se bála té kombinace kokos + čokoláda, ale nakonec to chutná fakt skvěle. Nejlepší bylo, že to nebylo přeslazené, což u podobných receptů často bývá.
Recept je srozumitelný, ale je tam víc kroků než u běžného koláče. Když si to člověk rozvrhne, není to stres, a výsledek stojí za to.
Já mám radši kokos méně výrazný, takže jsem přidala o trochu méně, a i tak to bylo moc dobré. Když ale návštěvníci milují kokos, tak je tahle verze jistota.