Vítejte v kouzelném světě výjimečného koláče s kefírem a třešněmi! Tento recept vám přinese nejen neskutečnou chuťovou radost, ale také jednoduchost přípravy. Stačí vše jen promíchat a vložit do trouby. Tak pojďme na to a připravme si tento lahodný dezert, který si zamilují všichni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Koláč s kefírem a třešněmi
Co budeme potřebovat:
- 290 g mouky
- 200 g kefíru
- 120 ml slunečnicového oleje
- 3 vejce
- 10 g prášku do pečiva
- 150 g cukru
- 200 g třešní
- cukr moučka – na ozdobu
Tento koláč pečeme v kulaté formě o průměru 22-24 cm.
Jak budeme postupovat:
1. V míse šlehejte vejce s cukrem pomocí mixéru několik minut, dokud nevznikne pěnivá a světlá směs.
2. Přidejte kefír a slunečnicový olej. Dobře promíchejte.
3. Postupně (ve 2 etapách) přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Důkladně zamíchejte, aby nezůstaly hrudky.
4. Dno formy vyložte pečicím papírem a všechny strany vymažte máslem.
5. Přeneste polovinu těsta do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete.
6. Na těsto rozprostřete polovinu třešní.
7. Třešně přikryjte zbylým těstem.
8. Na povrch koláče rovnoměrně rozložte zbylé třešně.
9. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C do hotova. Dohledejte hotovost špejlí.
10. Nechte koláč vychladnout 15-20 minut, poté ho nožem opatrně oddělte od okrajů formy a přesuňte na podnos. Nechte jej vychladnout úplně.
11. Pokud chcete, můžete koláč posypat moučkovým cukrem.
Nakrájejte na porce a podávejte s radostí!
Dělala jsem podobný koláč s kefírem a musím říct, že ta kombinace je fakt nadýchaná. Jen bych příště zkusila část mouky nahradit polohrubou, jestli to bude ještě jemnější.
Recept je strašně jednoduchý, přesně na večer po práci. Kefír tam dává takovou vláčnost, že ani druhý den nebyl úplně suchý.
Třešně super, ale dávám jich vždycky trochu víc než v receptu, protože jinak bych měla pocit, že je to skoro „spíš koláč než koláč s třešněmi“ :-). Peče se to rychle, takže pozor na špejli.
Zajímavé, že se šlehá vejce s cukrem jen několik minut a pak už to jde dohromady. Mně to vyšlo bez hrudek, ale pomohl jsem si tím, že jsem mouku prosíval.
Za mě příjemný dezert, který zvládne i začátečník. Troubu mám trochu slabší, takže jsem pekla asi o 5 minut déle a bylo to akorát.
Zkoušela jsem to s mraženými třešněmi a bylo to dobré, jen je dobré je nejdřív lehce okapat, ať to nezaplaví těsto. Moučkový cukr na závěr udělá hezký vzhled.
Nechci kazit náladu, ale 180 °C mi přijde dost „střelné“ — na první pokus to u mě na okrajích tmavlo dřív než uvnitř. Kdybyste to zkoušeli, možná hlídat, případně dát o trochu níž teplotu.
Ten postup „vše promíchat“ je přesně moje. Kefír dělá těsto vláčné a třešně to krásně oživí, takže u nás mizí hned po vychladnutí.
Já bych jen doporučila vymazat formu fakt důkladně, protože těsto je měkké a nechce se pak odlepovat úplně snadno. Jinak chuťově top a určitě zopakuju v sezóně s čerstvými třešněmi.