Kokosové roládky bez pečení jsou dezert, který vás okouzlí svou jemností a osvěžující chutí. Nadýchaný vanilkový krém se snoubí s lehce kyselkavou třešňovou vrstvou a to vše obalené v jemně strouhaném kokosu.
Připravíte je snadno, bez zapínání trouby, takže jsou ideální pro horké letní dny i nečekané návštěvy. Navíc vypadají opravdu efektně, takže se stanou ozdobou každého stolu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kokosové roládky bez pečení s vanilkovým krémem a třešněmi
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 1-2 šálky strouhaného kokosu
Na krém:
- 1 l mléka
- 150 g cukru (1 hrnek)
- 110 g hladké mouky (1 hrnek)
- 60 g másla
- 1 lžička vanilkového prášku
- 1-2 hrnky strouhaného kokosu
Na třešňovou vrstvu:
- 500 ml třešňové nebo jiné ovocné šťávy
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce hladké mouky
- ½ šálku cukru
Jak budeme postupovat:
1. Kokosový základ
Nejprve na plech rovnoměrné rozprostřete a lžící uhlaďte strouhaný kokos.
2. Příprava krému
V hrnci smíchejte mléko, cukr, hladkou mouku a dobře rozmíchejte, aby nevznikly hrudky.
Zahřívejte na středním ohni a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne.
Sundejte hrnec z ohně, vmíchejte máslo a vanilkový prášek a míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí a směs nebude hladká.
Hotový krém nechte nejprve vychladnout při pokojové teplotě, poté nalijte do formy se strouhaným kokosem a uložte do lednice, aby ztuhl.
3. Příprava třešňové vrstvy
Do hrnce vložte mražené třešně bez pecek a na mírném ohni je přiveďte k varu.
Po uvaření je sceďte a propasírujte přes sítko do mísy.
Do třešňové směsi vsypte kukuřičný škrob, hladkou mouku a cukr, poté vše důkladně promíchejte.
Směs vraťte na mírný oheň a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci.
Hotovou třešňovou směs nalijte na krém ve formě, jemně uhlaďte a nechte chvíli vychladnout.
4. Chlazení
Nakonec vložte dezert na 2-3 hodiny do lednice, aby krásně ztuhl. Poté dezert nakrájejte na obdélníky a každý kousek jemně stočte do kokosové roládky.
Podávejte s láskou, radostí a s velkou chutí si vychutnejte každý kousek.
Dobrou chuť!
Musím říct, že kokosové „roládky“ bez trouby jsou přesně něco pro mě—dělala jsem podobný dezert a tady to vypadá ještě líp. Třešně tomu dávají super svěžest.
Na efekt to bude určitě top, ale krém bych hlídal, ať se zbytečně neutvoří hrudky. Když se pořád míchá, tak to podle mě vyjde bez problémů.
Dělala jsem třešňovou vrstvu z džusu a vyšlo to, takže šťáva za mě určitě funguje. Jen bych dala míň cukru, pokud je ten džus už sladký.
Vanilkový krém z mouky a zahřívání je fajn, ale časem se mi občas stalo, že zhoustne víc než jsem chtěl. V tomhle návodu mě uklidňuje, že se vaří za stálého míchání.
Kokos miluju, ale dávkuju ho opatrně, protože na povrchu může rychle „tvrdnout“. Každopádně na krájení a roládky to musí držet krásně, když se to nechá 2–3 hodiny v lednici.
Za mě super nápad na návštěvy, vypadá to efektně a hlavně se nemusí péct. Přesně takové dezerty „zachrání“ i když mám večer málo času.
Neříkám, že by to bylo špatné, ale místo půl šálku cukru bych to sladkostí možná radši upravil podle třešní. Kyselkavost je fajn, jen ať to není pak zbytečně ostré.
Tady se mi líbí kombinace: kokosová jemnost a třešňová vrstva, která to hezky odlehčí. Já bych k tomu klidně přidala ještě trošku strouhaného kokosu navíc na vrch při krájení.
Nejvíc mě láká, že to jde udělat i bez pečení a dá se to připravit dopředu. Zkoušela jsem podobný dezert a druhý den byl ještě lepší, protože se chutě víc spojily.