Dnešní recept na jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění při nečekaných návštěvách. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto piškotovou roládu!
Výborný recept na kokosové řezy s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 2 ks vajec
- 6 lžic cukru krystal
- 1 zakysaná smetana
- půlka tvarohu ve vaničce
- 70 g rozpuštěného másla
- šťáva z jednoho pomeranče
- půlka sáčku prášku do pečiva
- hladká mouka (od oka)
- 1/3 sáčku kokosu
Na vrch:
- marmeláda
- brusinky (můžeme použít hrubě brusinkový džem)
- kokos
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si jednoduše smícháme vejce, cukr, zakysanou smetanu, tvaroh, rozpuštěné máslo, šťávu z pomeranče, prášek do pečiva, hladkou mouku a také kokos. Důkladně promícháme.
2) Připravíme si menší plech, který si vysteleme pečícím papírem. Naši směs na plech rovnoměrně naneseme.
3) Pečeme do růžova. Jakmile korpus dopečeme, tak jej podélně rozřízneme. Na spodní plát naneseme marmeládu, přiklopíme druhým plátem. Vrch pomažeme opět marmeládou, přidáme brusinky, a nakonec to celé zasypeme kokosem. Máme hotovo!
Kokosové řezy miluju, a tohle spojení s marmeládou a brusinkami mi přijde fakt super. Jen bych asi přidala trochu víc kokosu, ať je to výraznější.
Recept vypadá děsně jednoduše, což je u mě často rozhodující. Zakysaná smetana a pomerančová šťáva z toho dělají fakt příjemně svěží dezert.
Brusinky tam dávají krásnou kyselost, takže to není takové to „cukrové“ pečení. Zkusila jsem podobné řezy a vždycky zmizí rychleji než koláč v dětství.
Marmeláda hrubě brusinková je podle mě trefa, ale záleží, jak je sladká. Příště bych asi snížila cukr v těstě, kdyby byla marmeláda hodně výrazná.
Na nečekané návštěvy ideál, protože stačí smíchat a rovnou péct. Akorát „mouku od oka“ mi vždycky dělá drobný chaos, takže bych ocenil gramáž.
Vypadá to skvěle a hlavně je to rychlé, což na víkendy přesně potřebuji. Pečení do růžova mám ráda, jen si pohlídám, aby se to nevysušilo.
Dělala jsem tohle už jednou podle jiné inspirace a kokos navrch je za mě největší plus. Brusinkový džem jsem měla spíš řidší, takže příště dám radši kousek hustší variantu.