Hledáte rychlý, jednoduchý a nadýchaný moučník ke kávě? Kefírová buchta s čokoládovou polevou je dokonalou volbou! Díky kefíru je těsto neuvěřitelně vláčné, jemné a kakaové, zatímco čokoládová poleva dodává luxusní sladký finiš.
Tento recept je ideální na víkendové pečení, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Stačí smíchat pár surovin, upéct a zalít lahodnou čokoládovou polevou!
Rychlá kefírová buchta s kakaem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vejce
- 120 g cukru (krystal nebo třtinový)
- 2 polévkové lžíce kvalitního kakaa
- 200 ml slunečnicového oleje
- 200 ml kefíru (můžete nahradit podmáslím nebo bílým jogurtem)
Na polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 2 lžíce zakysané smetany (lze nahradit smetanou ke šlehání)
- 1 lžička másla (pro lesklejší polevu – volitelné)
Jak budeme postupovat:
➊ Příprava těsta
Do mísy prosejte hladkou mouku s práškem do pečiva.
Přidejte cukr, kakao a vejce.
Postupně přilévejte olej a kefír a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
➋ Pečení
Předehřejte troubu na 180 °C.
Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy nebo na plech s pečicím papírem.
Pečte 25–30 minut – špejlí otestujte, zda je buchta hotová.
DOPORUČUJEME: Dvoubarevný metrový koláč s vanilkovým krémem a rumovou vůní
➌ Příprava čokoládové polevy
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (30sekundové intervaly, promíchávat).
Přidejte zakysanou smetanu a lžičku másla pro extra jemnost.
Míchejte, dokud nebude poleva hladká a lesklá.
➍ Finální úprava
Upečenou a vychladlou buchtu rovnoměrně potřete čokoládovou polevou.
Nechte ztuhnout, poté krájejte a podávejte.
💡 Tipy na vylepšení:
✔ Chcete intenzivnější čokoládovou chuť? Přidejte do těsta kousky hořké čokolády nebo nasekané ořechy.
✔ Nemáte kefír? Použijte podmáslí nebo bílý jogurt, výsledek bude stejně vláčný.
✔ Pro svěží chuť zkuste do polevy přidat trochu citronové šťávy nebo pomerančovou kůru.
✔ Extra vláčnost? Místo oleje můžete použít rozpuštěné máslo.
✔ Chcete méně sladkou verzi? Nahraďte část cukru medem nebo javorovým sirupem.
Tato kefírová buchta s čokoládovou polevou je perfektním dezertem ke kávě, na víkendové pečení nebo jen tak na chuť. Je rychlá, vláčná a neuvěřitelně lahodná.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Koláč s kefírem a třešněmi! Vše jen promíchejte a vložte do trouby!
Dělala jsem podobnou buchtu z kefíru a musím říct, že tahle kombinace kakaa a polevy opravdu stojí za to. Nejlepší je, že je hotová dřív, než se vůbec rozkrojí další kafe.
Recept vypadá jednoduše a to mám rád. Akorát dávám do polevy trochu míň smetany, ať není tak sladká, ale jinak super vláčnost díky kefíru sedí.
Zkoušela jsem přidat do těsta hořkou čokoládu a výsledek byl úplně „luxusní“. I druhý den zůstala buchta měkká, takže za mě velká spokojenost.
Konzistence těsta mi přišla akorát, žádné tuhé hroudy, šlo to dobře rozmíchat. Jen polevu jsem musel chvilku provařit, aby byla fakt hladká a lesklá.