Kávové cukroví je elegantní a voňavá drobnost, která spojuje jemné kávové tóny s bohatostí bílé čokolády. Skvěle se hodí ke kávě, na sváteční stůl i jako domácí jedlý dárek.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kávové cukroví s bílou čokoládou
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 60 g moučkového cukru
- 2 lžičky mleté kávy
- 2 žloutky
- 140 g másla
- 150 g kvalitní bílé čokolády
- 75 g smetany ke šlehání (40 %)
- 10 g másla
- 3 lžičky instantní kávy
⏱️ Příprava: 20 min • ❄️ Odležení těsta: několik hodin • 🔥 Pečení: 7–9 min • 🍽️ Celkem: cca 4–5 h (včetně chlazení krému)
Postup:
1. Těsto: Prosátou mouku smíchejte s moučkovým cukrem a mletou kávou. Přidejte žloutky a změklé máslo a vypracujte hladké těsto. Zabalte jej do fólie a dejte odležet do chladničky alespoň na několik hodin.
2. Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto vyválejte na tenčí plát a vykrajujte libovolné tvary. Cukroví pečte 7–9 minut do lehkého zezlátnutí.
Mokka oválky – kávové sušenky s máslovým krémem a bílou čokoládou
3. Krém: Smetanu zahřejte a rozmíchejte v ní instantní kávu. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Teplou smetanu s máslem nalijte na čokoládu, promíchejte dohladka a přikryjte fólií položenou přímo na povrch krému. Nechte vychladit v lednici několik hodin.
4. Dokončení: Ztuhlý krém přendejte do cukrářského sáčku a nastříkejte na polovinu upečeného cukroví. Přiklopte druhou částí. Dejte do lednice ztuhnout. Nešetřete krémem – díky němu nebude cukroví suché.
Závěr
Toto kávové cukroví okouzlí svou vůní i jemností a díky krému z bílé čokolády získá luxusní chuť. Ideální pro kávové milovníky i jako zpestření vánočního cukroví.
Přejeme dobrou chuť!
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Kávová zrna (cukroví): intenzivní káva, kakao a rum na lineckém základu
- Kávový krém do vánočního cukroví: Stabilní a lahodný recept s intenzivní kávovou chutí
- Jen 4 ingredience a káva může začít! Bleskové ořechové válečky, které provoní celý dům
- Dokonalý kávový krém hotový za 2 minuty
- Kokosové kuličky RAFAELLO s mandlemi: Jednoduchá sladkost s bílou čokoládou
Zní to skvěle, hlavně ten kávový krém z bílé čokolády – dělám podobně a nikdy se to „neohraje“ do sucha. Akorát dávám o chlup míň instantní kávy, ať to není až moc hořké.
Super recept, časově v pohodě, jen to odležení těsta je potřeba nepodcenit. Mně osobně víc chutná, když nechám krém vychladit aspoň přes noc, lépe se pak stříká.
Bílé čokoládě v cukroví věřím, ale káva tam musí sednout. U mě funguje, když použiju fakt kvalitní instantní kávu, jinak je chuť taková mdlá.
Zkoušel jsem mokka cukroví i bez krému a bylo dobré, ale tohle má úplně jinou „úroveň“. Taky oceňuju, že dávají konkrétní postup s fólií přímo na krém.
Vypadá to elegantně a vůně kávy v kuchyni je vážně návyková. Jediná poznámka: krém mi vždycky ztuhne rychleji, takže sáček jsem připravovala dopředu, ať to netvrdne.
Mně se osvědčilo placku vyválet trochu tenčí, protože 7–9 minut je pak tak akorát. U větších tvarů se mi stalo, že střed byl po upečení trochu tvrdší.