Představte si lahodné kousky cukroví, které v sobě skrývají intenzivní chuť kávy a jemný ořechový dotek. Tyto kávové rozkoše nejenže osloví všechny milovníky kávy, ale přidají i tu správnou chuť k vašemu čajovému či kávovému stolku.
Ingredience:
Těsto:
- 250g hladké mouky
- 130g másla
- 2 žloutky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 lžíce čerstvě mleté kávy
- 80g cukru moučka
- 100g mletých ořechů (podle výběru)
Kávový krém:
- 125ml silné kávy
- 1 lžíce hrubé mouky
- 130g másla
- 150g cukru moučka
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, máslo, žloutky, prášek do pečiva, mletou kávu, cukr moučka a ořechy. Vypracujte hladké těsto, zabalte do alobalu a nechte odpočívat v lednici minimálně 1 hodinu.
2) Příprava kávového krému: V malém hrnci smíchejte silnou kávu s hrubou moukou a vařte, dokud nezískáte hustou kaši. Odstavte a nechte vychladnout. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem moučka do nadýchané konzistence a postupně vmíchejte kávovou kaši.
3) Sestavení cukroví: Z těsta vytvarujte tvary, které položte na plech vyložený pečicím papírem. Upečte v předehřáté troubě na 180°C do zlatova. Po vychladnutí slepte kávovým krémem. Nakonec můžete dozdobit čokoládou.
7 receptů na nepečené kuličky, které nesmí chybět na Vašem vánočním stole
Závěr:
Kávové rozkoše s ořechovým nádechem jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají neobvyklou a originální chuť v cukroví. Překvapte své návštěvy tímto unikátním pochoutkovým zážitkem!
Zní to skvěle, kávu v cukroví mám rádá hlavně když je jemně mletá a ne příliš hořká. Jen bych příště dala víc ořechů nebo aspoň vlašské, aby to mělo výraznější nádech.
Recept je fajn a postup je jasný, těsto i krém mi vždycky sednou, když dodržím chladnutí. Krém ale působí na 125 ml kávy dost hutně, tak jsem ho jednou trochu protáhl mlékem a bylo to lepší.
Kávový krém jsem dělala podle podobného receptu a vyloženě mě to bavilo, hlavně ta vůně při vychladnutí. Ořechy dávám mleté lískové a je to hned úplně jiný level.
Musím říct, že 180 °C mi přijde trochu víc, než by chtěl ořechový základ. U mě se to zbytečně rychle zabarví, tak peču o pár minut míň a hlídám „do zlatova“.
Nejvíc oceňuju, že to není jen „kávová příchuť“, ale opravdu krém, který drží chuť. Na vánoce určitě vyzkouším a dozdobím čokoládou, jak autorka radí.
Mně se těsto docela lepilo, když jsem ho vyndala brzo z lednice, ale jak jsem nechala hodinu a půl, bylo to super. Takže za mě: lednička je tu fakt nutná.