Tento recept na karbanátky s oblohou je skvělým řešením pro všechny, kdo milují klasické domácí karbanátky, ale chtějí si ušetřit čas a práci se smažením. Připravené na jednom plechu a pečené v troubě, tyto karbanátky nabízí výbornou chuť a křupavou texturu bez zbytečného oleje. A díky obloze z brambor a žampionů dostanete kompletní jídlo s minimální námahou.
Co budeme potřebovat:
- 700 g mletého vepřového masa
- 1 cibuli, nakrájenou nadrobno
- 1 stroužek česneku
- 100 g nastrouhaného tvrdého sýra
- 400 g žampionů
- 3 větší brambory, nakrájené na plátky
- Majonéza nebo zakysaná smetana podle chuti
- Sůl a černý mletý pepř
- Hořčici
Postup:
1) Příprava masa: Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
2) Formování karbanátků: Maso rozdělíme na několik kuliček, které přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Z kuliček tvarujeme hrubší placky.
3) Příprava oblohy: Žampiony nakrájíme a orestujeme na pánvi. Orestované žampiony rozložíme na karbanátky. Na žampiony položíme plátky brambor, osolíme, opepříme a potřeme majonézou nebo zakysanou smetanou. Na vrch navrstvíme lžíci hořčice nebo zakysané smetany.
4) Pečení: Vše posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C přibližně 30-35 minut. Pokud chcete zabránit případnému připálení sýra, můžete na začátku pečení použít alobal.
Jednoduchá inspirace na rychlý oběd: Kuřecí řízky se sýrem a rajčaty
Servírování:
Hotové karbanátky podáváme jako hlavní chod s oblíbenou zeleninovou přílohou nebo čerstvým salátem. Díky této metodě přípravy získáte kompletní a vyvážené jídlo plné chuti s minimálním úsilím.
Užijte si nový způsob přípravy tradičního jídla s tímto snadným a rychlým receptem na karbanátky z jednoho plechu.
To pečení na jednom plechu je přesně to, co potřebuju po práci. Dělala jsem to s tvrdým sýrem a fakt to chutnalo jako klasika, jen bez té zbytečné mastnoty.
Ostatně žampiony na karbanátkách miluju, ale dal bych je možná víc orestovat, ať nejsou úplně vodnaté. Jinak super jednoduchý postup, žádné rozpatlávání smažením.
Měla jsem strach, že placky při pečení ztratí tvar, ale držely. Hořčice na vrchu udělá příjemnou chuť, jen to chce nepřehnat, ať to nezhořkne.
Za mě dobrý nápad na rychlý oběd, hlavně když už člověk nechce stát u plotny. 180 °C a těch 30–35 minut mi vyšlo, akorát jsem přikryl alobalem až do půlky času.
Obloha z brambor a žampionů je takové „všechno v jednom“, takže nepotřebuju další přílohu. Použila jsem zakysanou smetanu a karbanátky byly šťavnaté, což se mi u plechových jídel často nestává.
Trochu mi nesedí množství majonézy/smetany, přijde mi, že to pak může být těžší. Příště dám méně a víc to dochutím pepřem a třeba trochou česneku navíc.
Přesně ten typ receptu, co se dá připravit i když nejste zrovna kuchařský nadšenec. Sýr nahoře udělal křupavou vrstvičku a celá rodina to sežrala bez připomínek.
Já to dělám podobně, jen místo žampionů dávám i trochu zbylé zeleniny (třeba papriku). Na tom plechu se to krásně propeče a minimum práce, což oceňuju.