Na tuto snadnou pomerančovou pochoutku potřebujete pouze 5 ingrediencí! Tak rychle, jak ji připravíte, tak rychle ji sníte. Jedinečná pochoutka, která skvěle chutná.
Co budeme potřebovat:
- 4 bio pomeranče
- 2 šálky vody
- 1 šálek krystalového cukru
- 100 g hořké čokolády
- 25 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Pomeranče omyjte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
2. Nalijte do hrnce vodu a přidejte cukr. Přiveďte k varu a přidejte pomeranče. Vařte asi 10 minut. Občas jemně promíchejte. Poté vařte na mírném ohni dalších 20 až 30 minut. Pomeranče vyjměte a nechte je v pomerančovém sirupu stát asi 15 minut.
3. Pomeranče položte na plech vyložený pečicím papírem. Můžete (ale nemusíte) je posypat cukrem a nechat je 2 až 3 dny sušit na teplém místě. Oranžová kolečka můžete tu a tam otočit.
4. Tmavou čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni. Pak kolečka pomeranče namočte do čokolády a položte je zpět na plech vyložený pečicím papírem. Nechte čokoládu ztuhnout a pochutnejte si.
Náš tip: Tímto jednoduchým způsobem můžete připravit také kandovanou citronovou, pomerančovou nebo limetkovou kůru.
Tohle zní strašně jednoduše a hlavně mi přijde super ten sirup – v létě bych to klidně dával i do bublinkové vody. Jen se bojím, že mi pomeranče budou po 2–3 dnech na sušení příliš měkké.
Kandované pomeranče v čokoládě dělám podobně, ale u mě vyhrává hořká čokoláda, protože to pak není tak sladké. Pořádně nechte ztuhnout, jinak se to bude trhat i na talířku.
Poprvé jsem sušila jen den a nebylo to ono, takže dávám aspoň ty 2–3 dny a fakt je to znát. Výsledek je pak křupavější a čokoláda to hezky uzemní.
Uvařit pomeranče v cukrové vodě za 30–40 minut je docela rychlovka, to se mi líbí. Jen bych uvítal konkrétnější tip, jak poznat správnou hustotu sirupu, protože to dělám od oka.