Kakaový dezert s tvarohem a chia semínky je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou sladkost. Tento recept kombinuje bohatou chuť kakaa s jemným tvarohem a výživnými chia semínky, což vytváří lahodnou harmonii chutí a textur. Snadná příprava a výjimečná chuť dělají z tohoto dezertu perfektní volbu pro každou příležitost. Připravte si tento zdravý kakaový dezert a užijte si sladkou pochoutku bez výčitek!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kakaový dezert s tvarohem a chia semínky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 žloutky
- 3 lžíce kakaový prášek
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 4 vaječné bílky
- 2 lžičky stévie (sladidlo)
Krém:
- 350 g hrudkovitý tvaroh
- 100 g bílý jogurt
- 10 g želatina + 100 ml studená voda
- 2 lžíce chia semínky
- 3-4 kapky libovolné sladilo – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve ve 2 mísách oddělte vaječné bílky od žloutků a bílky na chvíli odložte do lednice.
2. Těsto: Žloutky v míse vyšlehejte/promíchejte metličkou. Poté do mísy nasypejte prosátý kakaový prášek a kukuřičný škrob – promíchejte nejprve metličkou a poté stěrkou.
3. Do mísy s vaječnými bílky přisypejte stévii (sladidlo) a vyšlehejte do nadýchané pěny.
4. Následně bílkovou pěnu po částech přidávejte do kakaové směsi těsta, dobře míchejte stěrkou a získáte krásně hladké těsto.
5. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
6. Pečte v předehřáté troubě 15-18 minut při 180 °C do zlatodněda.
7. Po upečení těsto nechejte vychladnout, odstraňte pergamen, pak překrojte těsto na 2 stejné díly a zarovnejte okraje.
8. Mezitím do poháre nasypejte želatinu, kterou zalijte studenou vodou – promíchejte lžící a nechejte nabobtnat.
9. Krém: Do mísy vložte hrudkovitý tvaroh, který jemně promíchejte, přidejte bílý jogurt a dochuťte libovolným sladidlem – rozmixujte ručním mixérem a poté promíchejte stěrkou. Dále vlijte nabobtnalou želatinu, kterou mírně zahřejte v mikrovlnce – pokračujte v mixování ručním mixérem do hladkého krému. Nakonec vmíchejte chia semínky, promíchejte stěrkou a krém je hotový!
10. Na první díl těsta položte obruč, poté naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte připravený krém a přikryjte druhým dílem těsta. Uložte na 30 minut do lednice na ztuhnutí.
11. Dietní kakaový dezert s tvarohem a chia semínky podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to fakt dobře, hlavně že je to bez klasického cukru. Já dávám místo stévie radši trochu medu a i tak to není tak kalorické, jak bych čekala.
Chia v krému mě překvapila, ale když se nechá krém aspoň chvíli v lednici, tak to není otravně “zrnitý”. Příště zkusím ubrat trochu kakaového a bude to jemnější.
Tvaroh s bílým jogurtem mi sedí, dezert má pak takovou krémovou chuť. Jen pozor na želatinu, jednou se mi udělaly hrudky a teď to ohřívám fakt opatrně.
Recept je super přehledný a časově to vypadá zvládnutelně i po práci. Koupil jsem si i stévii, ale chuť je někdy lehce “umělá”, tak dávám radši míň a přidám vanilku.
Mně se to líbilo, protože to není suché jako spousta “zdravých” koláčů. Když jsem to nechala v lednici o hodinu déle, krém krásně ztuhl a řezy držely.
U šlehaní bílků jsem byl skeptický, ale fakt to dělá nadýchané těsto. Příště zkusím místo škrobu trochu špaldové mouky, jen nevím, jak by to drželo bez úpravy.
Největší výhoda je, že se to dá připravit dopředu. Jen bych doporučil dobře uhladit těsto na plechu, jinak se mi pak hůř krájelo na dvě části.
Za mě dobrá alternativa sladkého bez výčitek, zvlášť když přijde chuť na něco čokoládového. Na vrch jsem přidala pár kousků hořké čokolády a bylo to “odměnové” i pro návštěvu.
Tenhle dezert mi chutnal víc než některé klasické dorty, není tak těžký. Stévie mi vyhovuje, ale radši to míchám až na konec a ochutnávám, ať to není moc sladké nebo naopak moc mdlé.
Zkoušel jsem podobné věci s chia a vždycky to byla loterie, ale tady to sedlo. Nechal jsem krém nabobtnat trochu déle a semínka byla skoro neznatelná, takže za mě palec nahoru.