Hledáte rychlý a jednoduchý moučník, který zvládnete připravit z pár základních surovin? Tento vláčný jogurtový koláč s rozinkami je přesně to, co potřebujete! Sladká vůně tvarohu, jemnost jogurtu a šťavnaté rozinky tvoří dokonalou kombinaci, která vás zahřeje u srdce i potěší každého u stolu.
Ideální k odpolední kávě, na snídani nebo jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Jogurtový koláč s rozinkami:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkový cukr
- špetka soli
- 80 g rozpuštěného másla
- 130 g tvarohu
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 80 g rozinky
Na dokončení:
- máslo nebo olej (na vymazání formy)
- moučkový cukr (na posypání, volitelně)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
V míse vyšlehejte vejce se špetkou soli, cukrem a vanilkovým cukrem. Šlehejte dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezíská světlou a nadýchanou konzistenci.
2️⃣ Spojení másla s tvarohem
Do vyšlehané směsi vlijte rozpuštěné máslo a následně vmíchejte tvaroh. Vznikne sametová hmota s bohatou a jemnou chutí.
3️⃣ Suché ingredience
V samostatné misce smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva a poté ji po částech přisypávejte do tekuté směsi. Míchejte tak dlouho, dokud se vše krásně nespojí.
4️⃣ Přidání rozinek
Následně přidejte rozinky a opatrně je vmíchejte do těsta, aby se rovnoměrně rozložily.
5️⃣ Příprava k pečení
Připravte si podélnou formu, kterou důkladně vymažeme olejem nebo máslem.
Těsto do ní rovnoměrně rozprostřete a uhlaďte povrch.
6️⃣ Pečení
Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 35-40 minut.
Povrch by měl být krásně zlatavý a špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá.
7️⃣ Dokončení
Nechejte koláč mírně vychladnout, poté vyklopte z formy a posypejte prosátým moučkovým cukrem pro elegantní vzhled.
💡 Tipy na vylepšení receptu
- Místo rozinek můžete použít sušené brusinky nebo nasekané ořechy.
- Do těsta lze přidat i citronovou nebo pomerančovou kůru pro svěží chuť.
- Pokud chcete méně sladkou verzi, můžete ubrat cukr na 80 g.
- Skvěle chutná i druhý den – uchovávejte ho zakrytý při pokojové teplotě.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jogurtový koláč dělám podobně, jen dávám trochu víc rozinek a peču o 5 minut kratší dobu. Vždycky se povede a k odpolední kávě je to fakt hit.
Ten recept zní strašně jednoduše, až se mi nechce věřit, že to bude tak vláčné. U mě to ale dopadlo skvěle—jen jsem neuhlídal troubu a zbytečně zhnědl.
Vanilkový cukr jsem vyměnila za vanilku v prášku a rozdíl je znát, koláč voní mnohem líp. Rozinky jsem namočila na chvíli do rumu a příště určitě zopakuju.
Musím souhlasit, že je to rychlovka z běžných surovin. Akorát bych upozornila, že tvaroh se musí dobře promíchat, jinak tam pak zůstanou drobné hrudky.
Pečení 35–40 minut mi sedělo, špejle čistá, ale jen kdybych nedával formu o něco větší. V téhle variantě je to podle mě ideál spíš na menší plech/formu.
Zkusila jsem místo rozinek brusinky a chutnalo to hodně svěže, vůbec to nebyla „jen výměna“. Doporučuju přidat i trochu citronové kůry, jak článek radí.
Super recept na návštěvu, když člověk nechce stát u trouby celé odpoledne. Dal jsem na povrch jen moučkový cukr a vypadalo to elegantně i bez polevy.
Mně se koláč trochu propadl uprostřed, ale bylo to tím, že jsem otevřela troubu moc brzo. Jinak chuťově jemný a vláčný, za mě 8/10.