Hledáte rychlý a jednoduchý moučník, který zvládnete připravit z pár základních surovin? Tento vláčný jogurtový koláč s rozinkami je přesně to, co potřebujete! Sladká vůně tvarohu, jemnost jogurtu a šťavnaté rozinky tvoří dokonalou kombinaci, která vás zahřeje u srdce i potěší každého u stolu.
Ideální k odpolední kávě, na snídani nebo jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jogurtový koláč s rozinkami:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkový cukr
- špetka soli
- 80 g rozpuštěného másla
- 130 g tvarohu
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 80 g rozinky
Na dokončení:
- máslo nebo olej (na vymazání formy)
- moučkový cukr (na posypání, volitelně)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
V míse vyšlehejte vejce se špetkou soli, cukrem a vanilkovým cukrem. Šlehejte dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezíská světlou a nadýchanou konzistenci.
2️⃣ Spojení másla s tvarohem
Do vyšlehané směsi vlijte rozpuštěné máslo a následně vmíchejte tvaroh. Vznikne sametová hmota s bohatou a jemnou chutí.
3️⃣ Suché ingredience
V samostatné misce smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva a poté ji po částech přisypávejte do tekuté směsi. Míchejte tak dlouho, dokud se vše krásně nespojí.
4️⃣ Přidání rozinek
Následně přidejte rozinky a opatrně je vmíchejte do těsta, aby se rovnoměrně rozložily.
5️⃣ Příprava k pečení
Připravte si podélnou formu, kterou důkladně vymažeme olejem nebo máslem.
Těsto do ní rovnoměrně rozprostřete a uhlaďte povrch.
6️⃣ Pečení
Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 35-40 minut.
Povrch by měl být krásně zlatavý a špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá.
7️⃣ Dokončení
Nechejte koláč mírně vychladnout, poté vyklopte z formy a posypejte prosátým moučkovým cukrem pro elegantní vzhled.
💡 Tipy na vylepšení receptu
- Místo rozinek můžete použít sušené brusinky nebo nasekané ořechy.
- Do těsta lze přidat i citronovou nebo pomerančovou kůru pro svěží chuť.
- Pokud chcete méně sladkou verzi, můžete ubrat cukr na 80 g.
- Skvěle chutná i druhý den – uchovávejte ho zakrytý při pokojové teplotě.
Přejeme dobrou chuť!
Jogurtový koláč dělám podobně, jen dávám trochu víc rozinek a peču o 5 minut kratší dobu. Vždycky se povede a k odpolední kávě je to fakt hit.
Ten recept zní strašně jednoduše, až se mi nechce věřit, že to bude tak vláčné. U mě to ale dopadlo skvěle—jen jsem neuhlídal troubu a zbytečně zhnědl.
Vanilkový cukr jsem vyměnila za vanilku v prášku a rozdíl je znát, koláč voní mnohem líp. Rozinky jsem namočila na chvíli do rumu a příště určitě zopakuju.
Musím souhlasit, že je to rychlovka z běžných surovin. Akorát bych upozornila, že tvaroh se musí dobře promíchat, jinak tam pak zůstanou drobné hrudky.
Pečení 35–40 minut mi sedělo, špejle čistá, ale jen kdybych nedával formu o něco větší. V téhle variantě je to podle mě ideál spíš na menší plech/formu.
Zkusila jsem místo rozinek brusinky a chutnalo to hodně svěže, vůbec to nebyla „jen výměna“. Doporučuju přidat i trochu citronové kůry, jak článek radí.
Super recept na návštěvu, když člověk nechce stát u trouby celé odpoledne. Dal jsem na povrch jen moučkový cukr a vypadalo to elegantně i bez polevy.
Mně se koláč trochu propadl uprostřed, ale bylo to tím, že jsem otevřela troubu moc brzo. Jinak chuťově jemný a vláčný, za mě 8/10.
Já bych ubrala cukr na těch doporučených 80 g—rozinky to sladí dost i tak. Přesto to je takové „domácí“ a ne přeslazené, což oceňuju.
Druhý den opravdu chutná líp, jak píšou—není to vysušené a udrželo si to vláčnost. Jen skladuju zakryté, jinak povrch oschne a ztratí se ta jemnost.