Rádi mlsáte a chtěli byste vyzkoušet něco nového? Potrpíte si na dezerty bez mouky? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodný jogurtový koláč, který je absolutně BEZ mouky! Jedná se tedy o zdravější formu mlsání. Na přípravu vám navíc postačí pouze těchto pár surovin. Dobře si tento recept uložte, díky jeho skvělé chuti jej rozhodně neděláte naposledy!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento lahodný jogurtový koláč, který je absolutně BEZ mouky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento piškotový zákusek!
Výborný recept na jogurtový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 400 g přírodního jogurtu
- 4 ks vajec
- 100 g cukru krystal
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1 ČL prášku do pečiva
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si oddělíme bílky od žloutku.
2) Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny.
3) Přidáme jogurt, kukuřičný škrob a prášek do pečiva.
4) Důkladně promícháme až do podoby husté pěny.
5) Nyní si bílky vyšleháme do podoby hustého sněhu a opatrně přidáme do žloutkové směsi.
6) Opět důkladně promícháme. Nyní opatrně naneseme do dortové formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem.
7) Pečeme při 170 stupních zhruba 50 minut. Po dopečení a vychladnutí přizdobíme moučkovým cukrem.
Jogurtový koláč bez mouky zní super a dnes jsem ho pekla poprvé—je překvapivě vláčný. Jen jsem dala o chlup méně cukru, a myslím, že by to šlo i takhle.
Přijde mi to jako fajn „rychlovka“ na neděli k čaji, hlavně když nechceš řešit mouku. 170 °C mi vychází akorát, po 45 minutách už to vonělo hotově.
Dělala jsem podobný dezert bez mouky, ale tady mě baví kombinace škrobu a prášku do pečiva. Vyšší cukr mi nevadil, jen to chce opravdu vyšlehat bílky do pevného sněhu.
Zaujalo mě, že na těsto jsou vlastně jen věci „z lednice“. U mě to ale trochu splasklo po vyndání—příště zkusím nechat déle dojít v troubě vypnuté.
Chuťově je to fakt jemné a není to tak těžké jako klasické koláče. Překvapilo mě, že i bez mouky to drží tvar, jen moučkový cukr navrch je nutnost.
Souhlasím, že tohle je zdravější varianta bez mouky, ale pořád je to dezert s vejci a cukrem. Každopádně jako odlehčená sladká tečka do týdne je to za mě top.
Ten postup se zdá jednoduchý a recept jsem zvládl bez stresu. Jediná změna: dal jsem místo krystalového cukru třtinový a barva i chuť byly o něco „karamelovější“.
Pečení 50 minut při 170 °C mi sedlo, ale záleží na troubě—hlídat to podle barvy je určitě dobrý nápad. Po vychladnutí je to ještě lepší, druhý den chutná líp.
Jestli někdo čeká „bez práce“, tak jo—příprava je rychlá, jen bílky vyšlehat zabere chvilku. Konzistence mi přišla hodně podobná piškotu, jen jemnější.
Měla jsem obavu, že to bude gumové, ale vůbec—je to spíš nadýchané a lehké. Příště bych zkusila přidat trochu citronové kůry do směsi, aby to mělo víc svěžesti.