Vánoce se nezadržitelně blíží a s adventem přichází i období pečení vánočního cukroví. V dnešním článku se podíváme, jak si připravit jogurtové cukroví se skořicí podle Dani Elle.
Co budeme potřebovat:
- 500g hladké mouky
- 250g másla
- 120 ml jogurtu (já dala půl na půl se zakysanou smetanou)
- 1 hrnek moučkového cukru
- 2 balení vanilkového cukru
- lžíce skořice
Co budeme potřebovat:
1) Ze surovin zaděláme těsto, které nemusíme ani nechat odležet.
2) Z těsta vykrajujeme tvary, pečeme na 170 stupňů cca 6 minut.
Toto cukroví potřebuje delší čas na odležení aby změklo, proto teď je ideální doba ho péct.
DOPORUČUJEME: Pařížské tyčinky
Přejeme Vám dobrou chuť.
Zní to skvěle, hlavně že se nemusí těsto dlouho odléhat. Já ale dávám těch pár minut chladit aspoň v lednici, ať se s ním líp pracuje.
Skořice v cukroví mi vždycky sedí, takže tohle určitě vyzkouším. Jen 170 °C na 6 minut mi přijde trochu rychlých, u mě to většinou chce o minutu dvě víc podle trouby.
Jogurtové těsto jsem dělala jednou na bábovku a bylo to sametové, takže věřím, že i tady bude měkčí. Každopádně potvrzuju, že po upečení je lepší ho nechat nějakou dobu stát, když má změknout.
Dávám půl na půl jogurt a zakysanku taky a chuť je pak jemnější. Ten vanilkový cukr bych klidně navýšil, skořice už potom krásně voní.
Za mě super recept na rychlé vykrajování, protože u Vánoc není nikdy dost času. Jen pozor na mouku, někdy mi jde do těsta víc, podle jogurtu to zhoustne jinak.
Vypadá to nenápadně, ale výsledek bývá překvapivě křehký a přitom ne suchý. Já je nechávám odležet přes noc a ráno jsou fakt měkké, jak autor píše.
Zkusil jsem podobné jogurtové cukroví a připadalo mi, že skořice je tam spíš do vůně než do chuti. Pokud chcete výraznější chuť, přidal bych klidně ještě špetku navíc.
Mám ráda recepty, kde se nemusí nic dlouho čekat, ale tahle poznámka o odležení je podle mě důležitá. Když je peču pozdě večer, přes noc změknou přesně tak, jak chci ke slavnostnímu stolu.
500 g mouky a 250 g másla je klasika, takže to bude určitě dobré, ale i dost máslové. Já z toho dělám menší tvary, aby se to propeklo rovnoměrně a nepřipálilo na okrajích.
Připadá mi to jako ideální cukroví na adventní víkend, když se člověk nechce trápit složitými těsty. U mě vychází nejlepší, když skořici smíchám i do cukru na posyp, ať se dostane všude.