Hledáte jednoduchý, ale naprosto lahodný dezert, který si zamilujete na první sousto? Tento vanilkový dezert s křupavými lískovými oříšky a čokoládovou polevou je ideální volbou! Krémová konzistence, jemná sladkost a dokonalé spojení chutí z něj dělají skvělý dezert na každou příležitost. Navíc jeho příprava je rychlá a zvládne ji opravdu každý!
Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jemný vanilkový dezert s čokoládou, lískovými oříšky a kokosem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 500 ml mléka
- 80 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 20 g hladké mouky
- 35 g kukuřičného škrobu
- 20 g másla
Ostatní:
- Pražené lískové oříšky (nebo jiné ořechy, na posypání)
- Kokosové lupínky (na závěrečné zdobení)
Čokoládová poleva:
- 20 g hořké nebo mléčné čokolády (na zdobení)
- 1 lžička kokosového másla nebo smetany pro jemnější chuť
Jak budeme postupovat:
1. Příprava krému:
Do středně velkého hrnce nalijte mléko, nasypejte cukr a vanilkový cukr. Pomalu směs metličkou promíchejte, aby se cukry dobře rozpustily.
2. Zahuštění krému:
Následně přisypejte hladkou mouku, kukuřičný škrob a opět důkladně promíchejte do hladké směsi.
Za stálého míchání přiveďte směs k varu. Jakmile začne houstnout, okamžitě ji sundejte z plotny a vmíchejte máslo, aby vznikl hladký a lesklý vanilkový krém.
3. Chlazení krému:
Připravený krém rovnoměrně nalijte do sklenic nebo dezertních nádobek tak, aby byly plné více než do poloviny. Sklenice uložte do lednice na 1 hodinu.
4. Zdobení oříšky a čokoládou:
Po 1 hodině vyjměte dezert z lednice. Boky obalte v jemně pražených lískových oříšcích, které mu dodají křupavost a lahodnou chuť.
5. Přidání čokoládové polevy:
Na vrch dezertu naneste rovnoměrně rozpuštěnou tmavou čokoládu a jemně ji rozetřete. Pokud chcete ještě výraznější chuť, můžete do čokolády přidat trochu kokosového másla.
6. Dokončení s kokosem:
Nakonec dezert posypte strouhaným kokosem, který mu dodá příjemnou vůni a exotický nádech.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle dezert zní přesně jako něco, co zvládnu i po práci. Nejvíc mě láká ta kombinace vanilky a oříšků – a že je příprava rychlá.
Dělal jsem něco podobného s pudinkem, ale tady se mi líbí, že se krém vaří do zhoustnutí a pak se jen vmíchá máslo pro lesk.
Kokosové lupínky jsou u mě vždycky navíc, ale u vanilky s čokoládou to dává smysl. Jen bych příště dala míň cukru, protože mi to vychází dost sladké.
Když jsem zkusil obalit boky v oříšcích, tak to fakt udělá „wow“ efekt při lžičce. Doporučuju dát oříšky na dobrou praženou kvalitu, jinak to není ono.
Za mě super jednoduchý recept, žádné pečení a stejně to vypadá na návštěvu. Do polevy bych ale možná přidala kousek másla navíc, ať je krásně krémová.
Trochu mě štve, že tam je kukuřičný škrob i mouka, ale pokud to zhoustne tak, jak popisují, tak to neřeším. Hlavně ať se to při míchání neudělá do hrudek.
Krém do skleniček mi přijde praktický, protože se to dobře porcuje a vypadá to hezky i bez složitostí. Jen bych nechala v lednici radši o trochu déle než hodinu.
Čokoládu používám vždycky hořkou a u téhle vanilkové verze je to fakt top kombinace. Kokosové máslo jsem nedávno zkoušel a chuť to zjemní, takže dává smysl.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co zachrání, když se člověku nechce dělat něco složitého. Líbí se mi, že stačí metlička a hrnec – žádné mixéry.
Nesouhlasím jen s tím obalováním boků – u mě se to někdy drolí, když jsou sklenice příliš studené. Pomohlo mi krém před obalením nechat chvilku povolit a oříšky lehce přitisknout.