Dnes jsme pro vás připravili rychlý a snadný recept na lahodný koláč s džemem. Tento křehký „PIŠKOTÍK“ je bleskový recept s marmeládou. Těsto je měkké jako vata a s příchutí oblíbeného džemu vytváří neodolatelnou chuť, na kterou budete mít chuť znovu a znovu. Připravte si tuto pochoutku a uvidíte, že nebudete litovat!
Co budeme potřebovat:
- mouka – 110 g
- cukr – 50 g
- mléko – 50 ml
- olej – 50 ml
- prášek do pečiva – 10 g
- vanilkový cukr – 8 g
- vejce – 2 ks
- džem podle chuti – 100 g
Zde je návod, jak budeme postupovat podle receptu:
- Formu na pečení vymažte hrudkou másla a vysypte moukou, aby se nelepila. Do mísy rozklepněte dvě vejce a začněte připravovat těsto. K vejcím přidejte moučkový a vanilkový cukr, vezměte ruční mixér a začněte důkladně šlehat, aby se ingredience spojily.
- Později přidejte olej a mléko. Poté do mísy přidejte mouku a prášek do pečiva. Znovu vezměte ruční mixér a promíchejte. Vypracujte jednolité hladké a nadýchané těsto bez hrudek. Těsto nalijte do formy na pečení. Formičkou několikrát poklepejte, aby se těsto dostalo do všech záhybů.
- Vezměte marmeládu a pomocí lžíce ji pomalu kápněte na vrstvu těsta ve formě. Takto připravenou hmotu přeložte do formy a navrch dejte zbytek připraveného těsta. Formou opět několikrát lehce zatřeste, aby se těsto dostalo tam, kam má.
- Formu s těstem vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut. Po upečení je nechte chvíli vychladnout a poté je vyklopte.
- Nakonec můžete ještě potřít marmeládou a posypat kokosem.
Tenhle piškotík vypadá strašně lákavě, u nás doma marmeláda mizí dřív než vychladne. Zkusím dát místo vanilkového cukru vanilku a uvidíme, jestli to bude ještě voňavější.
Přijde mi to jako rychlovka, co fakt zabere jen chvíli, aspoň podle surovin. Jen nechápu „přeložte do formy“—já bych to spíš rovnou poskládal podle fotek.
Děti to určitě budou chtít „dokola“, protože je to měkké a džem je prostě ten správný tah. Kombinovala jsem už několikrát a nejlepší je švestkový nebo meruňkový.
Peču rád, ale 50 ml mléka a 50 ml oleje mi připadá docela hodně oleje—možná to bude hodně vláčné. Jestli se to bude trhat, zkusím příště ubrat olej o trochu a přidat mléko.