Pro ty z Vás, kteří nemají čas trávit dlouhé hodiny pečením dezertů, jsme připravili jednoduchý recept na lahodné skořicové sušenky z tvarohového těsta. Jejich chuť je nenucená, ale zároveň výrazná. Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji. Rozhodně Vám je doporučujeme vyzkoušet.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodné sušenky se skořicí z tvarohového těsta:
Co budeme potřebovat:
- 250 g sladkého tvarohu
- 80 g másla
- 2-3 lžíce cukru
- 200 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- mletá skořice – podle chuti (nepovinné)
Jak budeme postupovat:
1) Do hluboké mísy dejte měkké máslo, 1 lžíci cukru, špetku soli a sladký tvaroh. Promíchejte stěrkou nebo lžící do hladka.
2) Postupně přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Uhněťte měkké homogenní těsto.
3) Vytvarujte kouli a vložte ji do plastového sáčku. Nechte 15 minut v chladničce.
4) Těsto rozdělte na 2 stejné části.
5) Na pomoučené desce rozválejte každý kousek těsta na obdélníkový plát silný 2-3 mm.
6) Pomocí nože na pizzu nebo vroubkovaného válečku na těsto uhlaďte okraje plátu těsta, a poté ho nakrájejte na rovnoměrné proužky.
7) Každý plátek těsta posypeme mletou skořicí a cukrem.
8) Poté je srolujte do ruličky, přičemž začněte od kratšího okraje.
9) Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
10) Sušenky pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Doba pečení může záviset na vlastnostech vaší trouby!
11) Nechte sušenky zcela vychladnout. Pokud chcete, posypte je moučkovým cukrem.
12) Sušenky podávejte s potěšením!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Dělala jsem podobné z tvarohu a tahle verze se skořicí zní fakt rychle—hlavně že není žádné dlouhé kynutí. Akorát mám pocit, že 30 minut může být v mojí troubě už zbytečně moc, budu to hlídat.
Chuťově to bude podle mě hodně „domácí“, tvaroh i skořice si sednou. Zaujalo mě i srolování do ruliček, aspoň se sušenky hezky tvarují a nejsou všude stejné proužky.
Za mě super recept na odpolední „něco k čaji“, protože ingredience mám doma. Jen bych doporučila skořici přidat fakt opatrně, aby nepřebila tvaroh—u mě to obvykle jde rychle.
Zkoušel někdo upéct to bez čekání v lednici? Já často nemám čas, ale nevím, jestli to pak drží tvar. Na vzhled to ale podle fotek musí vyjít hezky.
Tvarohové sušenky miluju, jsou vláčnější než klasické linecké. Škoda jen, že v postupu není uvedené, na jak dlouho cca válet, ale jinak je to srozumitelné a nejde se v tom ztratit.
Mně osobně vyhovuje ten poměr cukru—není to přeslazené a ke kávě to fakt sedí. Příště přidám možná o trochu víc skořice, protože mám ráda výraznější vůni.
Vypadá to jednoduše a to oceňuju. Jen 180 °C na 30 minut mi přijde hodně dlouho, u mě by to chtělo radši zkrátit a hlídat barvu.
Udělala jsem a bylo to rychlé, těsto se dobře tvořilo a krásně se srolovalo. Po vychladnutí byly sušenky ještě lepší, takže doporučuju nenechat je hned „prohnat“ uprostřed pečení.
Srolované ruličky jsou dobrý nápad, protože to pak vypadá jako mini závin. Skořici jsem nedával „podle chuti“, ale podle toho, co bylo—a příště ubrat, ale jinak spokojenost.
Já mám doma problém, že se mi sušenky někdy trhají při krájení, ale tady se to díky tomu 2–3 mm snadno podaří. Pokud někdo bude používat vroubkovaný váleček, dejte pozor na sílu, ať to nerozmačkáte.