Hledáte inspiraci na lahodný dezert plný svěžích jablek, skořice a vůně vanilky? Tato jemná jablečná roláda vás okouzlí svou nadýchanou texturou a snadnou přípravou. Ideální volba k odpolední kávě nebo horkému čaji, kterou zvládne připravit úplně každý.
Postupujte podle našeho jednoduchého receptu krok za krokem a užijte si dokonalý výsledek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jemná jablečná roláda s vůní skořice a vanilky
Co budeme potřebovat:
Jablečná náplň:
- 8 ks zelených jablek (najemno nastrouhaných)
- 3 lžíce cukru
- 2 lžičky mleté skořice
Těsto:
- 3 vejce
- 240 ml cukru (1 šálek)
- 1 balení vanilkového cukru
- 120 ml mléka (½ šálku)
- 360 ml hladké mouky (1,5 hrnku)
- 1 balení prášku do pečiva
Na zdobení:
- moučkový cukr (prosátý)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Jablečná náplň
Jablka očistěte, nastrouhejte a smíchejte s cukrem a skořicí. Vařte asi 20 minut, dokud nezměknou.
🔸 2. Příprava těsta
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte mléko, hladkou mouku a prášek do pečiva, vše dobře vyšlehejte do hladkého těsta.
🔸 3. Spojení náplně a těsta
Jablečnou směs rovnoměrně rozprostřete na plech s pečicím papírem, přelijte připraveným těstem a uhlaďte.
🔸 4. Pečení
Pečte při 160 °C (horkovzduch) asi 25 minut, dokud roláda nezíská zlatavou barvu.
🔸 5. Formování rolády
Ještě teplou roládu opatrně překlopte, odstraňte papír a ihned srolujte.
🔸 6. Servírování
Nechte vychladnout, posypejte moučkovým cukrem a podávejte nakrájené na plátky.
🌟 Tipy na vylepšení receptu:
- Do jablečné náplně můžete přidat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo rozinek.
- Hotovou roládu servírujte s vanilkovou zmrzlinou nebo domácí šlehačkou.
- Roládu je možné pokapat karamelovou nebo vanilkovou omáčkou.
Přejeme dobrou chuť!
Dneska jsem podle toho zkusila roládu a musím říct, že je fakt jemná. Nejlepší je, když se nechá hned srolovat, jinak to potom trochu vzdoruje.
Skořice a vanilka dohromady mi sedí, ale já bych příště ubrala trochu cukru v náplni. I tak to ale bylo moc dobrý k odpolední kávě.
Super, že je recept krok za krokem a člověk se v tom neztratí. Mně se těsto povedlo krásně nadýchané, jen jsem pekla o pár minut déle než v článku.
Zaujalo mě formování ještě teplé – to je přesně ta část, která dřív u mě vždycky skřípala. Tentokrát jsem to zvládl a roláda se neroztrhla.
Přidala jsem trochu rozinek a vlašských ořechů, jak je v tipu, a chuť je výraznější. Na druhou stranu je to pak víc „sytý“ dezert než úplně lehká roláda.
Já jsem na to šla z lenosti a stejně to vyšlo, což mě fakt potěšilo. Moučkový cukr navrch udělá hezkou prezentaci, i když to člověk peče jen tak doma.
Recept je dobrý, ale 160 °C v horkovzduchu mi sedlo až na druhý pokus. Nechci strašit, jen doporučuju hlídat barvu, protože každá trouba peče trochu jinak.
Na vůni skořice a vanilky se těším vždycky a tahle kombinace nezklamala. Servírovala jsem se zmrzkou a bylo to úplně top.
Roláda byla krásně vláčná i druhý den, takže za mě dobrý poměr práce a výsledku. Jen bych příště jablka nestrouhala tak „najemno“, ať tam zůstanou drobné struktury.
Docela mě překvapilo, jak rychle se náplň uvaří do změknutí. Celkově recept působí jednoduše a přitom to chutná jako něco, co by člověk čekal spíš z cukrárny.