Vážení milovníci dezertů, máme pro vás dnes jedinečný požitek – jednoduchý, ale o to výtečnější vrstvený smetanový dort s kondenzovaným mlékem. Tato sladká lahůdka spojuje jednoduchost s bohatou chutí, která vás okouzlí a zanechá vás toužící po další porci. Připravte se na chuťový zážitek, který si zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vrstvený smetanový dort s kondenzovaným mlékem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g zakysané smetany
- 200 g cukru
- 100 g másla
- 600 g mouky
- 10 g prášku do pečiva
- vanilkový cukr nebo vanilkovou esenci
Na krém:
- 500 g 33% smetany ke šlehání
- 250 g kondenzovaného mléka
Pro dekoraci:
- bílá čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do hluboké mísy přidejte cukr a smetanu a metličkou dobře promíchejte, dokud se všechny krystalky cukru nerozpustí.
2. Do mikrovlnné trouby přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte. Pokud chcete, můžete použít i margarín.
3. Zbývá už jen prosít mouku a v několika fázích ji zapracovat. Nezapomeňte také přidat vanilkový cukr a prášek do pečiva. Nejprve promíchejte stěrkou, pak směs přeneste na pomoučenou pracovní plochu a těsto uhněťte rukama.
Tip: Nechte si trochu mouky na později, abyste si mohli vysypat pracovní plochu, až budete těsto válet.
4. Těsto rozdělte na 6 stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky. Pět kuliček rozprostřete na talíř, přikryjte je potravinovou fólií a dejte je do lednice, dokud nebudete pracovat se šestou.
5. Na pomoučeném stole rozválejte první kouli těsta na kulatý plát. Vezměte dno odnímatelné formy na pečení (o průměru 24 cm), položte ji na těsto a vykrojte z něj kolečko pomocí vykrajovátka na pizzu.
6. Dokonale kulatý vrchol položte na plech vyložený pečicím papírem, propíchněte ho vidličkou a vložte na 7-8 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Takto postupujte se všemi kuličkami těsta.
*Doba pečení se může lišit v závislosti na vlastnostech vaší trouby.
7. Příprava krému: Smetanu ke šlehání nalijte do hluboké mísy a šlehejte ji mixérem na vysoké otáčky, dokud nezbělá a nezesklovatí (asi 5 minut).
8. Do samostatné mísy přidejte uvařené kondenzované mléko a vyšlehejte ho mixérem do krémové konzistence. Poté začněte za stálého míchání postupně přidávat smetanovou směs.
Tip: Smetanu ke šlehání můžete nahradit zakysanou smetanou a kondenzované mléko moučkovým cukrem.
9. Sestavte dort: Natřete servírovací podnos trochou krému, přidejte první kruh a rozetřete jednu z šesti stejných porcí krému. Pokračujte ve střídání vrstev těsta a krému, dokud je nevyčerpáte. Nakonec potřete krémem i vrchní vrstvu a boky dortu.
10. Dort nechte přes noc v lednici ztuhnout.
11. Ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou. Použijte k tomu zdobicí sáček. Pak ji nakrájejte a s chutí podávejte!
Ukázalo se, že je to velmi chutné! Stojí za vyzkoušení pro každého mlsouna!
Tenhle dort dělám skoro stejně, jen dávám o trošku míň cukru do těsta a výsledek je pořád skvělý. Nejlepší je, že druhý den chutná ještě víc, když to v lednici hezky sedne.
Přiznám se, že jsem měl obavu, jestli bude krém moc sladký, ale kondenzované mléko tomu dává fakt příjemnou chuť. Konzistence po přes noc v lednici je luxusní.
Vrstvené dorty miluju, ale tohle je fakt jednoduché a přitom efektní. Jen bych doporučila dobře propíchnout korpusy, ať se netvoří zbytečně velké bubliny.
Mně to vyšlo spíš hutnější, než jsem čekal, možná jsem šlehal krém kratší dobu. Příště to zkusím opravdu dotáhnout do pevnějšího a snad to bude ono.
Super tip s přes noc v lednici – to je pro mě vždycky záruka, že to nebude rozpadlé. Použila jsem zakysanou smetanu na krém místo šlehačkové a taky to fungovalo.
Já jsem naopak nadšená, protože je to takový „bez stresu“ recept. Když mám návštěvu, udělám to den předem a druhý den jen ozdobím čokoládou.
Ozdoba z bílé čokolády krásně vypadá, ale mně osobně by stačilo i bez ní – chutná i tak dost. Příště zkusím jinou variantu, třeba jen posyp kakaa nebo ořechy.
Těsto na 200 °C mi u trouby dělá problém, protože to rychle tmavne, takže peču o minutu méně. Jinak je ten dort fakt návykový, hlavně když se prokrájí první den po chlazení.