Máte chuť na koláč, který je neuvěřitelně snadný na přípravu, a přitom chutná báječně? Tento jednoduchý sypaný koláč je přesně to, co hledáte! Skládá se z několika vrstev chutí – křehké sypké těsto, šťavnaté ovoce a jemný tvaroh – a vše se peče najednou na plechu. Je ideální ke kávě nebo čaji a zaručeně potěší celou rodinu!
Co budete potřebovat?
Na sypké těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- ½ hrnku moučkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- Špetka soli
- 120-150 g studeného másla (nakrájeného na plátky, na vrchní vrstvu)
Na ovocnou vrstvu:
- 300-500 g čerstvého nebo mraženého ovoce (např. vypeckované třešně, višně, nakrájená jablka, borůvky – můžete kombinovat)
Na tvarohovou náplň:
- 250 g měkkého tvarohu (vaničkového, tučného)
- 3 vejce
- 2-3 lžíce krupicového cukru (dle chuti)
- 2-3 lžíce mléka (dle potřeby, pro krémovější konzistenci)
Jak na to?
Příprava sypké směsi: V míse smíchejte polohrubou mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Směs rozdělte na dva stejné díly.
Příprava tvarohové náplně: V jiné míse smíchejte měkký tvaroh se třemi vejci, cukrem a trochou mléka. Vše důkladně prošlehejte, dokud nevznikne hladká krémová náplň.
Skládání koláče: Troubu předehřejte na 170 °C. Dortovou formu (o průměru cca 24-26 cm) nebo menší plech (např. 20×30 cm) důkladně vymažte tukem (máslem nebo sádlem) a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou.
Na dno připravené formy nasypte první díl sypké směsi a rovnoměrně ho rozprostřete.
Na sypkou vrstvu rovnoměrně rozprostřete připravené ovoce.
Na ovoce opatrně nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete.
Nakonec na tvarohovou vrstvu nasypte druhý díl sypké směsi. Na tuto poslední vrstvu rozložte rovnoměrně plátky studeného másla.
Pečení: Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 50 minut, nebo dokud nebude zlatavý a pevný na dotek. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě.
Chlazení a servírování: Hotový koláč nechte zcela vychladnout ve formě, než ho nakrájíte na porce. Před podáváním můžete poprášit moučkovým cukrem.
Závěr
Tento jednoduchý sypaný koláč je skutečným pokladem pro každou domácnost! Je neuvěřitelně snadný na přípravu, a přitom chutná tak báječně. Kombinace sypkého těsta, šťavnatého ovoce a krémového tvarohu z něj dělá ideální moučník pro každou příležitost. Užijte si tuto bleskovou a neodolatelnou dobrotu!
Dělala jsem to minulý týden a fakt je to rychlovka. Měla jsem jen višně a koláč byl šťavnatý, ale netekl, protože jsem nechala dobře vychladnout.
Na 170 °C mi to peklo o něco déle, spíš tak 60 minut, ale výsledek stál za to. Vrchní sypká vrstva po upečení krásně křupne.
Tvarohová náplň mi vyšla spíš hustší, takže jsem přidala mléko až při míchání a hned se to srovnalo. Příště zkusím i borůvky, to bude určitě pecka k čaji.
Zajímavé, že se to peče všechno najednou na plechu a přitom má koláč vrstvy. Chuťově mi to připomnělo domácí „český“ koláče z dětství.
Já dávám místo polohrubé ještě trochu krupice do sypké směsi a je to pak křehčí. Ale i bez toho je to za mě hodně dobrý a nenáročný recept.
Trochu nesouhlasím s množstvím ovoce—když jsem dala víc (asi 600 g), pustilo to víc šťávy a spodní vrstva byla měkčí. Se správným množstvím ale fakt sedí.
Za mě super na návštěvu, protože se to dobře krájí až po vychladnutí. Poprášila jsem moučkovým cukrem a vypadalo to hezky i bez ozdob.
Překvapilo mě, jak snadno se dělá tvaroh bez hrudek, stačilo pořádně prošlehat. Příště zkusím i méně cukru do náplně, protože ovoce bylo sladší.
U nás mizí vždycky nejrychleji právě poslední sypká vrstva s máslem, takže jsem rád, že se dává i navrch. Jen pozor na vymaštění a vysypání, ať se to nevyláme.
Koláč je opravdu „vždycky vyjde“, protože nepotřebuje žádné vyvážení ani těsta na dlouhé kynutí. Dělala jsem z mražených třešní a bylo to úplně v pohodě.