Bez ohledu na to, jaké je roční období, je mrkvový dort skvělým dezertem! Nenechte se odradit tím, že mrkev patří mezi zeleninu, a věřte nám, že až ochutnáte tento sladký, nadýchaný a šťavnatý dort, budete si pilně hlídat svůj kousek na talíři, aby vám ho nikdo nesnědl!
Níže pro vás máme připravený jednoduchý postup krok po kroku, abyste si tento dezert mohli dopřát i vy!
Ingredience:
- šálek cukru
- šálek hnědého cukru
- 2 lžičky skořice
- 2 šálky mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 4 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky (300g) nastrouhané mrkve
- 295ml šálku rostlinného oleje
- 100g nasekaných pekanů (nebo jiných oříšků)
– Smetanová poleva
- 225g krémového sýru pokojové teploty
- 140g práškového cukru
- 80ml smetany ke šlehání
- 50g nasekaných ořechů na ozdobu
Zdroj: Inspiredtaste.net
Instrukce:
(1) Nejdříve si předehřejeme troubu na 176°C. Vyložíme si dortovou formu pečícím papírem a pomažeme, nebo pomažeme dno a boky dortové formy.
(2) Ve střední misce pořádně promícháme mouku, jedlou sodu, sůl a skořici.
(3) V další misce rozšleháme olej, cukry a vanilku. A v neposlední řadě přidáme rozšlehaná vejce.
(4) Následně přidáme suché ingredience do tekuté směsi, a nakonec vmícháme i mrkev a ořechy.
(5) Dort pečeme 35-45 minut do té doby, než bude povrch dortu při doteku pružný, a dokud nebude párátko vložené do středu dortu čisté. Poté necháme dort vychladit.
(6) Pro přípravu polevy nejdříve použijeme ruční mixér k promíchání smetanového sýra po dobu 1 minuty.
(7) Poté postupně přidáváme práškový cukr, aby směs byla nadýchaná. Nakonec přilijeme i smetanu ke šlehání a pořádně promícháme mixérem.
(8) Polevu necháme zakrytou, dokud nám dort nevychladne, a poté už na dort můžeme nalít polevu a ozdobit oříšky!
(9) Další možností je dort rozpůlit na 2 půlky (nebo rovnou péct ve dvou formách) a použít polevu také jako pojidlo! Přejeme Vám hodně úspěchů při pečení a dobrou chuť! 🙂
Pokud Vás tento recept zaujal, rozhodně se nezapomeňte podívat na další! Doporučujeme Vám například tento recept na medovníkové koule, které jsou u nás doma celoročním cukrovím! 🙂
Mrkvový dort jsem zkoušela poprvé podle receptu a fakt je to šťavnatý, i když to na začátku zní divně. Nejvíc mi sedla skořice a poleva byla úplná pecka.
Přijde mi to hodně jednoduché, takže jsem to dal k víkendové kávě a nezklamalo mě to. Jen jsem měl delší dobu pečení, asi podle trouby, tak hlídejte párátko.
Ořechy jsem neměla pekanové, tak jsem dala vlašáky a chuťově to bylo taky super. Mrkev tam skoro nejde cítit, spíš se rozjede kořeněná vůně.
176 °C mi vychází dobře, ale 35 minut mi bylo málo, až kolem 45 min byl střed opravdu propečený. Jinak konzistence i poleva sedí, dort je fakt nadýchaný.
Polevu dělám vždycky trochu řídkou, ale tady mi vyšla tak akorát, jen jsem musela počkat, než dort úplně vychladne. Pak to hezky drží a není to žádná tragédie při krájení.
S těmi dvěma cukry to určitě nebude pro dietáře, ale na rodinnou oslavu to byl jasný favorit. Mrkvový dort má aspoň „poctivější“ charakter než některé suché koláče.