Chystáte se na oslavu či večírek a rádi byste přinesli něco na stůl? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme luxusní krémovou buchtu se sušenkami a čokoládovou polevou. Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tuto luxusní krémovou buchtu se sušenkami a čokoládovou polevou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové palačinky!
Výborný recept na pochoutku se sušenkami:
Co budeme potřebovat:
- 200 g BEBE sušenek
- 150 ml uvařené kávy
- 2 ks vajec
- 200 g cukru krystal
- sáček van. pudinku
- 500 ml mléka
- 200 g smetany ke šlehaní
- 150 g změklého másla
- 50 g kávy
Jak postupovat:
1) Sušenky si namočíme v kávě.
2) Připravíme si formu a na její dno naskládáme namočené sušenky.
3) Vymícháme si vejce, cukr, pudink, 100 ml mléka. Důkladně vymícháme.
4) Na mírném plamenu si začneme vařit mléko. Do mléka přidáme naší pudinkovou směs. Stále mícháme.
5) Jakmile odstavíme náš krém z plamene necháme jej 30 minut odpočinout. Poté přidáme máslo a důkladně jej zapracujeme.
6) Nyní přidáme vyšlehanou smetanu. Opět důkladně zapracujeme.
7) Výsledný krém si rozdělíme na 3 části.
8) Do jedné části přidáme kávu.
9) Nyní začneme naší buchtu skládat. Na BEBE sušenky naneseme první část krému. Důkladně uhladíme.
10) Na krém naskládáme BEBE sušenky.
11) Na sušenky rozetřeme kávový krém.
12) Následují opět BEBE sušenky.
13) Nakonec na sušenky rozetřeme poslední část našeho krému. Poté naší buchtu umístíme na hodinu do lednice.
14) Nakonec stačí náš dezert zalít rozpuštěnou čokoládou.
Tenhle typ smetanových dezertů miluju – hlavně že se nepeče a aspoň to vypadá na „luxus“ i pro návštěvy. Sušenky do kávy mi vždycky krásně změknou, jen je pak dobrý s tím opatrně, ať to nezměkne moc.
Recept je napsaný srozumitelně, ale já bych přidal tip, jak dlouho přesně nechat krém vychladnout před zapracováním másla. Minule mi to uteklo trochu do hrudek, když jsem to nespalčil podle sebe.
Za mě super volba na oslavu, protože to jde rovnou porcovat a krém drží tvar. Čokoládovou polevu dávám radši v tenčí vrstvě, ať to není příliš sladké.
Káva v krému je fajn, ale já mám rád výraznější chuť – dávám místo uvařené kávy radši silnější espresso. Oplatkový základ jsem kdysi dělal jinak, ale BEBE sušenky jsou na tohle fakt příjemně rychlé.
Upřímně, největší kouzlo je v tom míchání pudinku a pak čekání na odpočinek krému. Když ten krok nepodceníte a necháte to chvíli být, výsledek je fakt jemný a krém neřídne.
Trochu mi nesedí množství cukru a pak ještě sladká poleva, ale chápu, že to je „tortový“ styl. Já obvykle uberu aspoň na cukru o pár lžic a je to hned vyváženější.
Dělala jsem podobnou buchtu pro firemní večírek a zmizela první. Nejlepší je to den předem – v lednici to sedne a sušenky jsou akorát, žádná kaše.
Postup je jednoduchý, takže jsem to zvládl i bez velkých kuchařských zkušeností. Jen bych upozornil, že forma musí být dobře vyložená, ať se to pak snadno vyndá a nerozpadne při krájení.