Jste fanoušky zdravého jídla a rádi nově mixujete chuťové kombinace? Máme pro vás recept, který propojí zdravou a chutnou kuchyni s rychlou a jednoduchou přípravou. Tento recept na smažený květák v sýrovém těstíčku je skvělou volbou pro ty, kteří hledají nové způsoby, jak upravit tuto oblíbenou zeleninu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento květák!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento recept na kuřecí stehna ve smetanové omáčce se špenátem, bílým vínem a květákem.
Výborný recept na smažený květák v sýrovém těstíčku
Co budeme potřebovat:
- 400 g květáku
- 3 ks vajec
- sůl
- suchý česnek
- petržel
- 70 g hladké mouky
- 70 g nastrouhaného sýra
Jak budeme postupovat:
1. Květák si nakrájíme na drobné kousky a 1-2 minut povaříme ve vodě.
2. Mezitím si smícháme všechny zbylé suroviny.
3. Nakonec přidáme nastrouhaný sýr.
4. Následně nakrájený a předvařený květák jednoduše obalíme v našem těstíčku.
5. Nakonec osmažíme na pánvi na oleji dozlatova z obou stran.
Hotovo! Dobrou chuť!
Květák v těstíčku miluju, ale tady se mi líbí hlavně ten jednoduchý postup – žádné složitosti. Sýr tomu dá super chuť, jen dávám o trochu víc petržele.
Zkoušel jsem a musím říct, že to bylo příjemně křupavé. Akorát 1–2 minuty předvaření mi přišlo málo, příště dám klidně o minutu víc, ať je uvnitř měkčí.
Za mě fajn kompromis, když chcete něco „lehčího“, ale stejně to má být dobré. Suchý česnek jsem dala lehce od oka a chutnalo to výrazněji, než jsem čekala.
Recept je rychlovka, ideál když máte hlad a nechce se vám vařit dlouho. Použiju radši strouhaný sýr, který se dobře táhne, protože pak je to fakt jiné než s klasickým do pečení.
Trochu nesouhlasím s tvrzením, že je to úplně zdravé, smaží se to v oleji. Ale jako „občasná“ dobrota je to super a určitě to dělám zase.
Já miluju, jak je to dochucené – česnek a petržel dělají svoje. Těsto jsem měl trochu hustší, tak jsem přidal pár lžic mouky a sedělo to.
Dobrý nápad s tím sýrovým těstíčkem, květák pak není tak nevýrazný. Na pánvi to hlídat, ať se to nespálí, chce to střední teplotu.
Dělala jsem s bramborovou kaší a bylo to famózní, i když bych řekla, že to sníte rychle jen tak s dipem. Předvaření je podle mě klíčové, ať se obal dobře chytí.
Poprvé jsem to zkoušel bez okapaní květáku a těstíčko mi pak trochu teklo. Když květák nechám chvíli okapat, jde to krásně obalit a smaží se to líp.
Mně to chutnalo víc než běžný smažený květák v trojobalu, protože sýr dává výraznější chuť. Příště zkusím přidat i trochu pepře do těstíčka, bude to šmrncovní.