Hledáte nějakou teplou pochoutku k odpolední svačince? Nevadí vám, že to nebude zrovna zdravá chuťovka? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové dukátky, které máte navíc během 15 minut připraveny! Jak jsme již zmínili nejedná se o zrovna zdravou dobrotu ale jak se říká, nezdravé věci chutnají nejvíce a to platí i v tomto případě!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto smažené sýrové dukátky!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový zákusek!
Výborný recept na smažené sýrové dukátky:
Co budeme potřebovat:
- 420 g hladké mouky
- 2 ks vajec
- 4 větvičky nasekané petrželky
- 90 ml mléka
- 1 ČL cukru krystal
- 1 ČL jedlé sody
- 150 g nastrouhaného sýru čedar
- 170 g balkánského sýra
- 1 ČL soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vejce, mléko, cukr, sodu, sůl, petrželku a také oba sýry. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku.
2) Vypracujeme si hezké hladké těsto. Aby nám těsto nelepilo, tak můžeme přidat dvě čajové lžičky oleje.
3) Těsto si rozvalíme na pomoučeném vále. Tloušťka by měla být cca 5 mm. Následně pomocí skleničky si vytvarujeme jednotlivé dukátky.
4) Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
To vypadá úplně famózně, ale já bych určitě ubrala na soli a čekala jsem aspoň trochu „zdravější“ variantu. Jinak na odpolední hřích úplně super recept.
Smažil jsem podobné dukátky už dřív a funguje to hlavně na správné rozválení na 5 mm, jinak to buď zhoří nebo zůstane uvnitř těsto tvrdé. Petrželka tomu dává fajn chuť, za mě dobrý nápad.
U mě doma to mizí během pár minut, i když vím, že je to spíš kalorická bomba. Místo čedaru někdy dám směs s tvrdým sýrem, a je to pořád dobré.
Přijde mi to jednoduché a rychlé, přesně co hledám když mám hlad a nechce se mi dlouho vařit. Jen doporučuju těsto nenechat moc řídké, ať se dukátky při smažení nerozpadnou.
Není to zdravé, to je jasný, ale jako domácí snack k filmu ideál. Já smažím radši kratší dobu na střední teplotu, ať se sýr nestihne hrozně rychle vytéct ven.
Ty sýrové pruhy jsou na fotkách tak lákavé, že bych si dala i bez přílohy. Akorát mě zarazilo množství mouky oproti sýru—já bych si nejspíš upravila hustotu podle těsta.
Recept je fajn, ale s balkánským sýrem to chce opatrně, protože je dost slaný a pak člověk snadno přesolí. Když ho dám méně, chutná to pořád skvěle.
Za mě super na svačinu, když chcete něco teplého a „křupavého“. Vždycky dělám aspoň poloviční dávku, protože jinak se toho sní strašně moc.
Docela mě pobavilo, že článek rovnou říká, že je to nezdravé—přiznaně a bez přikrášlení. Sody bych ale nepodceňoval, těsto pak krásně drží a není tak hutné.
Já jsem to dělala včera a vyšlo to, jen jsem si narychlo zapomněla připravit olej ve správné teplotě. Příště budu smažit déle na nižší stupeň, ať jsou dukátky všude stejné dozlatova.